¿Cómo Para espesar Vinagre

Vinagre, realizado a través de un proceso de fermentación en el que los azúcares se convierten en un ácido acético débil, tiene muchos usos culinarios - incluyendo decapado y hacer aderezo para ensaladas. Utilizar el vinagre engrosada como un ingrediente clave para salsas, o mezclar con el puré de bayas recién para un aderezo dulce y picante. Dado que el vinagre es principalmente agua, la clave para un engrosamiento es la evaporación.

Instrucciones

1 Vierta la cantidad deseada de vinagre en una cacerola. Tenga en cuenta que el volumen se reduce aproximadamente a la mitad.

2 Establecer una olla en la estufa a fuego medio-alto. Llevar el vinagre a hervir y reducir el calor a fuego lento.

3 Revuelva el vinagre regularmente con una espátula de goma, mientras que hierve a fuego lento. A medida que se evapora el agua, el vinagre se espesa y se desarrolla una consistencia de jarabe.

4 Retire la cacerola del fuego cuando el vinagre reduce a la mitad.