Cómo hacer Fried calabaza amarilla

calabaza amarilla es un vegetal ideal para freír, ya que es rápido de cocinar y tiene un alto contenido de humedad. De harina y pan rallado se adhieren a ella fácilmente, produciendo un exterior crujiente, dejando la oferta interior y húmedo. Chorrito de jugo de limón o salsa picante en su calabaza frita, o servir con salsa ranchera o mostaza de Dijon. Si es necesario, mantenga su cálida calabaza colocándolo sobre una rejilla de alambre que se distribuyen en una bandeja para hornear. Caliente en un horno a 200 grados durante no más de 10 a 15 minutos.

Instrucciones

1 Lavar el calabacín y cortar en círculos de espesor, aproximadamente 1/2 de pulgada de espesor. Pat la calabaza con toallas de papel para asegurarse de que estén completamente secos.

2 Batir los huevos en uno de los cuencos poco profundos y sazonar con sal y pimienta. A continuación, poner la harina y el pan rallado en las otras dos cuencos.

3 Establecer una línea de montaje para el proceso de dragado. De izquierda a derecha, se establece el squash, el harina, los huevos y sus migas de pan. Colocar una hoja de papel de cera en el extremo de la línea de montaje.

4 Tome una rodaja de calabaza. Sumerja ambos lados de la calabaza en la harina, el huevo y el pan rallado, y luego se coloca en la hoja de papel encerado. Continuar el dragado de la calabaza hasta que haya recubierto con todas las rebanadas. Si se queda sin espacio en su hoja de papel encerado, coloque otra hoja en la parte superior de la primera y la pila de la calabaza por capas.

5 Refrigerar la calabaza empanadas durante al menos 10 minutos.

6 Verter el aceite de oliva en una sartén grande y colocarla en la estufa. Calentar el aceite a fuego medio-alto hasta que una pizca de harina arde cuando se añade al aceite.

7 Coloque varias rebanadas de calabaza en la sartén. Cocerlas durante unos dos minutos por cada lado. Retire la calabaza frita de la sartén y colocarlos en un plato cubierto con toallas de papel para drenar. Continuar la cocción de la calabaza en lotes. Servir la calabaza frita inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Reducir la parte de la grasa, colesterol y calorías de esta receta mediante el uso de claras de huevo en lugar de huevos enteros.
• Para más sabor, temporada sus migas de pan con el perejil y el queso parmesano.
• No quemarse con las salpicaduras de aceite de pie detrás de la estufa mientras se cocina la calabaza. Tenga cuidado de no mover los brazos sobre la cacerola como le da la vuelta al squash.