Cómo tallar una Roast Duck

December 22

Cómo tallar una Roast Duck


pato asado hace una comida agradable y puede ser un reemplazo para el pollo asado para un domingo o cena de vacaciones. Si usted está evitando la carne de vacuno debido colesterol, pato es una buena opción. Si el pato es un buen tamaño, se puede tallar en amplias porciones para cuatro personas. Dado que toda la carne en un pato es más oscuro que el de un pollo, hay poca diferencia entre el seno y carne del muslo.

Instrucciones

1 Colocar el pato en su parte posterior. Con un cuchillo afilado, corte de la parte superior central del pato a lo largo del hueso de la pechuga hacia abajo hacia la parte inferior del pato. Girar el pato una y tallar la carne de la pechuga de pato tras la espina dorsal con su cuchillo de trinchar. Hacer que su próximo corte en la mitad de los patos, el corte de la carne de la pechuga que acaba de cortar a la canal.

2 Colocar el pato en su parte posterior y tallar la carne de la pechuga a lo largo del esternón en el otro lado del pato hasta que quede suelto. Girar el pato y retire la carne de la pechuga de la carcasa mediante el tallado a lo largo de la columna vertebral. Cortar entre la carne de la pechuga y la pierna, la talla en dos pedazos.

3 Cómo tallar una Roast Duck

Una porción de pato hace una buena comida.

Tire de la articulación de la pierna hacia arriba, sacándolo de su zócalo, para que sea más fácil de tallar y quitar la pierna. Tallar entre el zócalo y la pierna se unen. Repita este procedimiento con la otra pierna. Ahora tendrá cuatro porciones de buen tamaño de pato bien tallada.

Consejos y advertencias

  • Un pato tiene más grasa corporal que un pollo o un pavo. Cuando se está tallando pato, eliminar el exceso de grasa de sus partes antes de servir.

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