Cómo humo de maíz en las cáscaras

December 28

Cómo humo de maíz en las cáscaras


Mientras que muchas personas hervir el maíz en una olla en la estufa, también se puede fumar su maíz a la parrilla. El truco para fumar maíz es colocar a fuego indirecto por lo que se cocina bajo y lento. Esto significa que si el incendio está en un lado de la parrilla, coloque el maíz en el lado opuesto. El maíz también puede ser colocado en un estante superior si su parrilla tiene uno. Se puede fumar el maíz junto a las otras carnes que están cocinando en su barbacoa.

Instrucciones

1 Remojar las mazorcas de maíz. Antes de colocar el maíz en la parrilla, usted tiene que asegurarse de que las hojas han absorbido una gran cantidad de agua para que no se queme. En una olla o recipiente grande, coloque el maíz en agua y déjelo en remojo durante al menos dos horas. Usted puede incluso dejar el remojo de maíz en el refrigerador durante la noche si se está preparando para una barbacoa al día siguiente.

2 Pelar sus hojas de maíz. Retire la seda del maíz y de descarte. Recuerde que no debe eliminar completamente la cáscara.

3 Temporada de su maíz. Puede añadir mantequilla, aceite de oliva, sal o salsa picante dependiendo de lo que usted prefiere. Después de condimentos, vuelva a colocar la hoja de maíz de modo que la espiga de trigo es de nuevo totalmente oculta.

4 Coloque el maíz en la parrilla a fuego indirecto. Si está utilizando una parrilla de gas, apague los quemadores de bajo donde se coloca el maíz. Si usted está cocinando con carbón que se propaga a lo largo de la base de la parrilla, utilizar sus herramientas de la parrilla para empujarlo hacia el lado opuesto del maíz. El agua absorbida por la hoja de maíz ayudará con el proceso de ahumado.

5 Deje que el maíz para cocinar para una o dos horas. Dependiendo del calor de la parrilla y el tamaño del maíz, el tiempo de cocción puede variar. Compruebe el maíz, quitando las cáscaras para ver si el maíz ha tomado el color amarillo brillante que muestra los granos han sido cocinados. Tenga en cuenta que las cáscaras se queman a sí mismos ligeramente durante el proceso de ahumado.


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