Tipos de almendras

Lo creas o no, no todas las almendras son iguales. Mientras que la mayoría de nosotros no dan mucha importancia a qué tipo de almendra que consumimos, hay una serie de variedades de este fruto seco común, cada uno de los cuales cuenta con características particulares. Algunas de estas variedades son naturales, mientras que otros han sido creados por los científicos en los laboratorios.

Sin par

almendras sin par son un tipo de almendra creada por el científico al nacimiento en 1879. Este tipo es bastante común, lo que representa, por ejemplo, más de la mitad de la cosecha en California, un importante productor de nuez para los Estados Unidos. La variedad sin igual se obtiene un alto recuento de almendras y es por lo tanto bueno para el comercio. Estas almendras son fáciles de mineral mezclado, con sus conchas finas y suaves.

Misión

almendras misión se desarrollaron en Texas a finales del siglo 19 y se llamaban originalmente almendras de Texas. Estas almendras son más pequeñas que otras variedades, pero vienen con una cáscara gruesa. Misión almendras también son más oscuros que otros tipos de almendras, que ofrecen una cáscara de color marrón-rojo. Estas almendras tienen un sabor fuerte y robusto; en consecuencia, se utilizan a menudo en platos de postre, incluyendo el helado. almendras misión no se escaldan, ya que se arrugan fácilmente.

California

almendras de California son en realidad una clase de almendra que incluye varias variedades más pequeñas y versátiles de la tuerca. Cada una de estas variedades es propicio para el escaldado y cuenta con conchas que son un poco más oscuro que el sin igual y de un espesor medio. La versatilidad de estas almendras significa que se procesan con facilidad, lo que los populares para los productos alimenticios manufacturados, así como el consumo por sí mismos.

Carmel

almendras Carmel fueron considerados originalmente para ser un miembro de la clase de variedades de almendra de California cuando se desarrollaron por primera vez en 1966. Sin embargo, las almendras Carmel se hizo más popular y luego se les dio su propia clasificación como una variedad distinta. Estas son las almendras de cáscara blanda y pueden ser a la vez blanqueadas y tostados. También se procesan con facilidad, por lo que se utilizan en los productos manufacturados, comidos por sí mismos y pueden ser sustituidas por otras variedades, tales como almendras sin par.