Cómo descongelar los alimentos congelados
Los alimentos congelados tienen una vida de almacenamiento más largos que los que sólo se refrigera, pero la mayoría de estos alimentos deben descongelarse completamente antes de que pueda cocinar o consumirlos. Descongelación a temperaturas cálidas estimula el crecimiento de bacterias dañinas, por lo que tomar precauciones para asegurarse de que los artículos no se calientan a medida que se descongelen. Mantener los alimentos fríos durante todo el proceso de descongelación - y cocinarlos de inmediato - para disminuir las posibilidades de contaminación.
Instrucciones
Refrigerador
1 Retire los alimentos del congelador y colocarlo en un plato más grande que el elemento. Deje el artículo envuelto o envasado en su recipiente congelador.
2 Coloque el artículo en el refrigerador, donde se descongela lentamente a una temperatura segura. El plato atrapa cualquier líquido que se escapa de la comida de la descongelación.
3 Descongelar artículos pequeños durante 24 horas. Los artículos grandes, tales como pavos, asados o guisos, tardan hasta tres o cuatro días para descongelar.
4 Siente el interior de la cavidad de aves de corral y pavos para verificar que la carne se descongela completamente. Pase un cuchillo limpio en el centro de cazuelas para comprobar que se descongelan internamente.
La descongelación rápida
5 Coloque el alimento congelado en una bolsa con cierre hermético de alta resistencia. Selle la bolsa.
6 Poner el tapón de drenaje en su lugar en el desagüe del fregadero. Llene el fregadero con agua fría del grifo.
7 Sumergir el alimento congelado en el agua fría. Drenar y reemplazar el agua con más agua fría cada 20 minutos. No descongele en agua tibia o caliente, ya que esto se descongela el exterior demasiado rápido mientras que el interior permanece congelado. organismos nocivos también se reproducen más rápidamente en agua caliente.
8 Retire el alimento del agua y cocinar de inmediato una vez que está completamente descongelado. tiempos de descongelación depende de la magnitud de la partida - un promedio de al menos 30 minutos por libra. Por ejemplo, se tarda hasta 12 horas para descongelar un pollo entero con este método.