La mejor manera de cocinar filetes de cerdo

La mejor manera de cocinar filetes de cerdo (o chuletas) les deje tierna y sabrosa, húmedo y agua la boca. Algunos adobo fácil y cilantro fresco es todo lo que necesita.

Preparación

Coloque hasta 2 libras. de carne de cerdo en una bolsa de congelador de un galón. Vierta una botella de aderezo italiano en la bolsa y sellarla. Agitar y colocar en el refrigerador durante la noche (o un mínimo de 3 horas).

Cocina

Retire la bolsa de carne de cerdo de la nevera, agitarlo y colocarlo en el mostrador para descansar. Obtener una bandeja para hornear. Mueva su rejilla del horno de modo que es aproximadamente un tercio de la distancia desde el elemento calentador superior o usar su parrilla.

Retire los filetes de cerdo de la bolsa de vestir y colocarlos en la bandeja del horno y luego en el horno. Conservar el vendaje por ahora.

Ase a la parrilla en un medio (recordemos que salir del horno abierta una rendija) hasta que estén doradas. Retirar del horno y cepille ambos lados con algunos de los restos de aderezo italiano. Coloque la cara que se dore abajo en la bandeja del horno y devolver la carne de cerdo al horno para dorar el lado restante.

Los filetes se deben hacer cuando están doradas por ambos lados. Sin embargo, consulte el cerdo con un termómetro de carne para ver que ha llegado a 160 grados.

Servir y saborear

Bote el resto del aderezo italiano. No lo utilice en la carne cocinada.

Pique el cilantro. Coloque el cilantro en una fuente de servir y establecer los filetes en la parte superior. Servir caliente. Asegúrese de que cada huésped recibe el cilantro con su parte.