Proceso de cocinar con el jugo de limón

November 22

Proceso de cocinar con el jugo de limón


Aunque su sabor es bastante fuerte y amargo crudo, limones pueden añadir un delicioso y refrescante toque de sabor cuando se usa con moderación en la cocina. La mejor forma de jugo de limón se exprime directamente de limones frescos, donde cerca de cuatro limones rendirá 1 taza de jugo fresco. Si no puede obtener una bodega de limones frescos, zumo de limón embotellado es un buen sustituto. Utilice el jugo de limón en su cocina como ingrediente marinado de pescado fresco y pollo o como parte de una salsa. El fuerte, sabor agrio del limón combina muy bien con un ingrediente dulce como la miel y los dos juntos, solo o acompañado por otros ingredientes complementar los sabores ligeros de pollo y pescado.

Instrucciones

Escabeche

1 Mezclar el jugo de limón con otros ingredientes adobo tales como la salsa de soja, miel, ajo, perejil, salsa de barbacoa o cualquier combinación de los anteriores.

2 Coloque el pescado o el pollo en una bandeja para hornear y vierta la marinada en la parte superior.

3 Cubra la cacerola, colocar en el refrigerador y dejar macerar durante al menos dos horas o toda la noche, de acuerdo con instrucciones de la receta.

4 plato de hornear como se indica. Para obtener un sabor más fuerte, pescado horneado o pollo en el adobo o eliminar de la marinada para obtener un sabor más suave.

salsa

5 Preparar pescado o pollo acuerdo con las instrucciones de la receta, ya sea con o sin un adobo.

6 Mezclar el jugo de limón con otros ingredientes de la salsa, como la miel, el ajo, el eneldo, la mantequilla o la sal y la pimienta.

7 la salsa en una sartén a fuego alto y más bajo de la llama a media-alta cuando la salsa comience a hervir.

8 Añadir pescado o pollo a la sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén cocidas.

Consejos y advertencias

  • Cuando se utiliza el jugo de limón en un adobo o una salsa, se puede reservar un poco del líquido y se vierte sobre el pescado o pollo después de que ha sido horneada para una presentación elegante en su plato.

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