Cómo mantener Louisiana cangrejos azules vivo delante de ebullición

March 20

Cómo mantener Louisiana cangrejos azules vivo delante de ebullición


Louisiana cangrejos azules se encuentran en el Golfo de México, y son conocidos por su textura dulce y abundante. Los cangrejos son vendidos y enviados por todo el país para la venta en mercados y restaurantes. Los cangrejos azules típicamente se cocinan vivo para garantizar la frescura de la carne. Pero se puede mantener a los cangrejos vivos en agua salada, si usted no está comiendo ellos de inmediato. Los cangrejos azules deben ser empacados en hielo justo antes de hervir con el fin de ponerlos en un estado latente.

Instrucciones

1 Coloque los cangrejos en agua salada. Los cangrejos se pueden mantener en una jaula o caja en vivo y se dejan en el océano, o colocados en un tanque, un cubo o un acuario. Ate una jaula de cangrejo al muelle o un poste con una cuerda en caso de mantenimiento en el océano. Para los tanques, se llenan de agua y añadir dos cucharadas de sal por litro de agua. Mantener el agua a temperatura ambiente. No deje caer por debajo de 60 grados F o elevarse por encima de 80 grados F.

2 Alimentar a los cangrejos trozos de pollo o pavo, cabezas de pescado, patas de pollo, o cuellos de pollo o pavo, si los mantienen durante más de unos pocos días. Si desea mantener los cangrejos en un tanque por un período prolongado, darles de comer comida seca peces carnívoros o los peces de alimentación en vivo para evitar la contaminación del tanque. Alimentar a los cangrejos dos veces a la semana.

3 Vaciar y sustituir el agua salada en un tanque si está manteniendo los cangrejos durante más de unos pocos días.

4 Empacar los cangrejos con hielo en un refrigerador, tanque o un cubo durante al menos 30 minutos antes de la ebullición. Esto aturdir y evitar que se trataba de escapar cuando se los pone en el agua caliente. Asimismo, mantendrá sus extremidades se separen durante el proceso de ebullición. Sacan del hielo, y permitir que los cangrejos para volver a la temperatura ambiente por lo que todavía se encuentran en un estado de sueño justo antes de hervir.


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