¿Puedo cocinar el pescado en la cima del rúcula?

Aunque la mayoría de las variedades de peces llevan a las mil maravillas a la parrilla, horno, olla o puchero, es necesario tomar otros ingredientes en cuenta al elegir un método de cocción. Rúcula, aunque normalmente se reserva para las ensaladas, se puede cocinar. Pero los verdes tienen que ser calentado suavemente para evitar convertir amargo o blanda. Para cocinar el pescado en una cama de rúcula, bicarbonato de porciones individuales en paquetes sellados es la opción perfecta.

ingrediente Imprevistos

Limpieza de las hojas de rúcula es un paso crucial. varios puñados del chasquido de ellos en un recipiente grande de agua fría. Si los verdes son especialmente arenoso, es posible que tenga que hacer esto más de una vez. Después de que usted ha agotado y palmeó la rúcula, arrancar las hojas en trozos, o picarlas más o menos. Filetes de pescado no necesitarán mucha preparación antes de entrar en los paquetes. Para acentuar el sabor, sin embargo, tiene la opción de marinar el pescado en aceite de oliva, jugo de limón y condimentos durante unos 30 minutos.

paquete de Prep

Para encerrar cada rúcula y servir pescado, usted tiene la opción de utilizar papel de aluminio o papel de pergamino. Debido a que el papel de aluminio se manipula más fácilmente, un paquete hecho de un rectángulo de papel de aluminio requiere menos pasos. Doblar una longitud de papel de aluminio por la mitad para crear un pliegue, a continuación, colóquela en posición horizontal. El paquete de papel comienza con un rectángulo que se pliega por la mitad y se corta en forma de media corazón para que el papel parece un corazón cuando está desplegado. Esta forma funciona bien para doblar el pergamino alrededor de la comida.

Fabricaciones a pescado

Antes de configurar los alimentos en los paquetes, que ayuda a la mantequilla o aceite en el interior de los rectángulos de centro-arrugas, dejando los bordes libres de engarce más fácil. La comida en sí debe ser colocado al lado del pliegue en el centro del paquete. Una porción de hojas de rúcula alrededor de 1/2-cup es el adecuado para la celebración de los peces. Una vez que el pescado se coloca sobre la cama de verduras, añadir ingredientes opcionales, tales como rodajas de limón, un poco de mantequilla o un chorrito de aceite.

Cocer al vapor los mariscos

Sellar herméticamente los paquetes es la clave para crear el aire atrapado, caliente que cuece al vapor suavemente el pescado y las verduras. La mejor manera de hacer esto, ya sea con papel de aluminio o papel es doblar la otra mitad del paquete sobre el pescado y rúcula. Doblar los bordes firmemente con un movimiento de engaste similar a sellar un pastel cerrado. Dos paquetes deben caber en una bandeja para hornear. La hoja u hojas entran en un horno a 375 grados y cocinar durante unos 15 minutos. Asegúrese de que la carne de pescado es opaco y se desmenuce fácilmente antes de servir.