Cómo mitad de un lomo de cerdo mitad

A partir de costillas de cerdo con jamón cortado en espiral, cada fan de la carne de cerdo tiene un corte diferente que les gusta lo mejor. La sección de lomo es una de las más tiernas y las partes más magras del cerdo. Varios cortes de carne a la sección de lomo, como costillitas de cerdo, asado de lomo, chuletas de cerdo y lomo de cerdo. En las recetas, lomo de cerdo se refiere típicamente a un corte de lomo sin hueso central, aunque algunos requieren cortes con hueso. Si usted compra un medio lomo de cerdo en el supermercado y encontrar que es demasiado grande, cortar por la mitad y reserva la mitad para otra comida.

Instrucciones

1 Coloque la mitad del lomo de cerdo sobre una tabla de cortar limpia.

2 Línea de un cuchillo de carnicero en el medio de la carne de manera uniforme de modo que haya una cantidad igual de carne de cerdo en ambos lados de la cuchilla.

3 Mantenga el lomo de cerdo en un extremo, mientras que el corte en el lomo de cerdo con el cuchillo de carnicero. Rebanada hasta llegar a la tabla de cortar, a continuación, tire el lomo de cerdo aparte. Ahora tiene dos pequeños cortes de lomo de cerdo.