Cómo cocinar la carne en lata por lo que será húmedo

carne en conserva es la carne tradicional que se sirve en el Día de San Patricio. Al igual que muchos asados, a no ser cocinada adecuadamente, carne en conserva se seque durante el proceso de cocción, dejándole con un trozo de carne casi incomible. Hay una manera de cocinar la carne en lata que lo dejará húmeda y blanda cada vez. Estofado es un método de cocción en pequeñas cantidades de agua durante largos períodos de tiempo. Estofado se puede hacer en la estufa, en el horno o en una olla de cocción lenta.

Instrucciones

1 Retire la carne en conserva desde el envasado al vacío, reservando el líquido y las especias en la bolsa.

2 Recorte la grasa visible de la carne, usando un cuchillo afilado.

3 Coloque la carne, la grasa hacia arriba, en un molde para hornear, horno holandés o olla de cocción lenta.

4 Vierta el líquido y las especias reservados. Añadir agua o caldo de carne para que el nivel del líquido hasta la mitad del lado de la carne.

5 Cubra el molde para hornear, horno holandés o olla de cocción lenta. Asar la carne en conserva en un horno a 325 grados Fahrenheit precalentado durante dos a cuatro horas o hasta que un termómetro registre 160 grados. Cocinar en una olla a fuego medio a fuego lento dos a cuatro horas o hasta que la carne se puede extraer fácilmente de separación, con un tenedor. de cocción lenta a temperatura baja durante ocho a 10 horas.

Consejos y advertencias

• Si va a cocinar la carne Corning en el horno o en la estufa, compruebe los niveles de líquido después de dos horas. Es posible que tenga que añadir más líquido para mantener la carne se reseque.
• Si va a agregar las verduras a la carne en conserva, añadirlos a la mitad del tiempo de cocción si la cocción en el horno o en la estufa.
• Si la cocción en la olla, añadir las verduras primero y colocar el asado de carne en lata en la parte superior de las verduras. Añadir una taza de agua o caldo y dejar cocer ocho a 10 horas en punto bajo.