Cómo hacer que la formación de hielo sin azúcar de pastelería

December 12

Cómo hacer que la formación de hielo sin azúcar de pastelería


Si desea realizar la formación de hielo sin azúcar glas, puede utilizar esta receta para hacer helar hervida con ingredientes comunes es posible que ya tiene en su cocina. A los niños les encantará, ya que sabe como malvaviscos y es dulce y pegajosa. Se puede utilizar esta formación de hielo en las tortas, para montar casas de jengibre y decorar las galletas.

Instrucciones

1 Combine el azúcar, crema de tártaro y el agua en una olla cuarto.

2 Utilizar su batidora eléctrica para batir las claras de huevo en un recipiente de mezcla hasta que son rígidas y tienen un pico. Dejar de lado.

3 Llevar la mezcla de azúcar hasta que hierva y luego a 238 grados. Utilice el termómetro de caramelo para asegurarse de que la mezcla esté a la temperatura adecuada.

4 Vierta el jarabe caliente sobre las claras de huevo en un chorro fino constante, batiendo constantemente con su batidora eléctrica.

5 Agregue la vainilla y batir hasta que se enfríe y de difundir la consistencia. Esto será suficiente para los lados y parte superior de las dos capas de 9 pulgadas de pastel.

Consejos y advertencias

  • Añadir 4 cucharadas de chocolate rallado en la formación de hielo caliente.
  • Utilice el jugo de limón en lugar de vainilla.

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