Aperitivos con las remolachas

Las remolachas son un vegetal menudo se pasa por alto cuando se trata de tiempo para preparar aperitivos. Al salir de su zona de confort mediante el uso de la betalain tubérculo pesada para introducir aperitivos sabrosos y coloridos en una variedad de maneras. Se puede servir crudo, tostado o incluso en escabeche. Iluminar su color mediante la adición de un ingrediente ácido o gire la remolacha un color morado oscuro mediante la adición de una sustancia alcalina. Lo más importante a recordar es temporada de la raíz para mejorar su sabor dulce, terroso.

Crudo

Las remolachas son a menudo cocinados antes de ser servido, pero es posible servir crudos. El jugo rojo dado a conocer por la remolacha puede manchar. remolacha par con una verdura o fruta blanca como la jícama o manzanas. El jugo de remolacha roja cambiará verduras y frutas de color rosa blanca. Por ejemplo, la cáscara y la juliana de remolacha cruda y jícama para un aperitivo de sabor fresco. Vestir a los vehículos con una vinagreta hecha de jugo de naranja, vinagre, mostaza, sal, pimienta y aceite de oliva. Servir en una cuchara de aperitivo y la parte superior con una pequeña ramita de mejorana.

El vapor o al horno

Puede cuartos de vapor y remolacha fresca o envolverlos con papel de aluminio y hornear en el horno. Pelar las remolachas cocidas y cortar en trozos de 1/4 de pulgada. Combinar el sabor suave de las remolachas cocidas con queso de cabra y salsa de moras o arándanos. Alternar los remolacha roja con blanco queso de cabra, y esparcir la salsa oscura sobre la parte superior del aperitivo. O cortar las remolachas cocidas y queso en cubos pequeños, apilar alternando los colores, y lanza con un palillo de dientes. Sirva con una taza de inmersión de una salsa de frutos.

Procesada

Si no está listo para trabajar con remolacha fresca, agarra un frasco o lata de la verdura preparada a partir de la tienda de comestibles. Va a encontrar la remolacha en vinagre, así como aquellos que se han cocido, cortado en lonchas y se almacenaron en agua. Otra opción es coger un tarro de remolacha de rábano picante propagación. Además de los dos vegetales que componen su nombre, de rábano picante de remolacha se hace con azúcar, sal y vinagre. Es una extensión de puré que se puede colocar en un crostini y rematado con una vieira braseado o trozo de carne para un pequeño aperitivo, visualmente atractivo.

Las remolachas doradas

Mezclar un poco mediante el uso de la remolacha de oro en lugar de la remolacha roja tradicional. remolacha de oro son ricas en potasio. Cuando asado, su dorado a naranja de color carne adquiere un sabor dulce y una textura suave. Utilice la remolacha de oro para hacer tartas saladas. Simplemente asar las remolachas a continuación, pelar y cortar en trozos delgados. Cubra las remolachas cocidas con aceite de oliva, tomillo y pimienta negro. Arriba una pasta de hojaldre cocido con un aceite y pimienta mezcla de queso de oliva. Organizar las remolachas cocidas en el queso cubierto de hojaldre y cortar en trozos pequeños. Terminar el aperitivo con una pizca de sal marina.