Diferentes tipos de pasas

Ya sea que necesite un bocadillo conveniente o dulzor añadido para hornear, las pasas proporcionan una gran cantidad de beneficios. Las muchas variedades de uvas pasas están llenos de antioxidantes y de boro, un mineral que promueve el desarrollo saludable de los huesos. Las pasas tienen una vida útil más larga, e incluso se pueden plumped si se produce en seco a cabo. Pasas venir en diferentes tipos - tal vez su cereal de desayuno favorito tiene un par de diferentes tipos. Cada tipo de pasas de uva tiene características distintivas.

Thompson Pasas

De acuerdo con la Encuesta de plagas Cooperativa Agrícola, sin semillas de color marrón oscuro pasas de uva son la pasa más común en el mercado de Estados Unidos, y se cultivan a partir de las uvas verdes Thompson. Los cambios de pasa de verde a marrón oscuro durante el proceso de secado natural, que se produce a través de secado al sol y sin productos químicos. pasas de uva Thompson son útiles para hornear, cocinar y los refrigerios.

Las pasas sultanas

pasas sultanas también se secan a partir verdes uvas Thompson, pero se producen a través de un método de secado diferente. Antes del secado, las uvas se sumergen en un tratamiento de carbonato de potasio, agua y aceite de oliva, lo que aumenta la velocidad de secado. A medida que la pasas Thompson pasa más tiempo bajo el sol, pasas sultanas son de color más claro. Las uvas pasas también pueden ser tratados con cloro para aclarar el color también. Se puede comer cruda o sultanas utilizarlos en para hornear o cocinar.

Pasas doradas

Pasas de oro también se hacen de los verdes uvas Thompson, pero han sido tratadas con dióxido de azufre para evitar la uva cambie de color durante el proceso de secado. Estas uvas se secan con calor artificial y por un corto período de tiempo, lo que crea un resultado bombeada y dulce. pasas de oro orgánicos son poco frecuentes, pero cuando se encuentran son de color más oscuro. Aunque se utiliza para cocinar y hornear, se puede comer pasas de oro en bruto así.

Grosellas

Grosellas, que no debe confundirse con las bayas que crecen-Bush, se producen a partir de la uva Negro Corinto y son una quinta parte del tamaño de una pasa estándar. Grosellas son de color muy oscuro, y tienen un sabor agrio intenso. Sus semillas se retiran generalmente antes del proceso de secado, a diferencia de otros pasas. Pasas de Corinto se utilizan principalmente en la cocción debido a su tamaño.

Muscats

pasas Muscat son más grandes que la pasa común y también de color más oscuro. Producido a partir de la uva Alejandría, Moscatel son muy dulce en sabor. A menudo, las semillas se han eliminado antes del proceso de secado, pero en los EE.UU. el proceso es menos común. Muscats se utilizan principalmente en la cocción y están disponibles durante las estaciones de otoño e invierno.

Flame Seedless Pasas

pasas de llama son ligeramente más grandes que las pasas estándar y son de un color rojo intenso. Estas uvas pasas se utilizan principalmente en la cocción, y tienen un sabor fuerte, dulce. Debido a su sabor, se puede disfrutar de ellos como un aperitivo.