Cómo congelar cazuelas

Cuando se prepara una cazuela, considerar la posibilidad de un lote adicional de congelar. Tener una cazuela extra en el congelador puede ser una gran comida "emergencia", para los días que no tengo mucho tiempo para cocinar. También puede utilizar cazuelas congeladas cuando llegan los invitados inesperados. Siga estos consejos para asegurarse de que las cazuelas congeladas son tan buenos como el día en que se prepararon en primer lugar.

Instrucciones

1 Tenga cuidado de no quemar la comida que se va a congelar. guisos congelados se terminen de cocinar durante el proceso de recalentamiento. Cuando se prepara una cazuela para congelar lo mejor es quitarlo del horno 10 a 15 minutos antes de lo que lo haría si estuviera sirviendo inmediatamente.

2 pimienta verde puede cambiar el sabor de una cazuela congelado. Considere el uso de otro vegetal en su lugar cuando se planifica para congelar una cazuela que contiene el pimiento verde.

3 Reducir la cantidad de clavo de olor, ajo y / o pimienta se suele utilizar, al preparar una cazuela para congelar. Estos sabores se hacen más fuertes después de la congelación. La reducción de estos ingredientes por cerca de 1/4 hora de preparar su cazuela para congelar, ayudará a mantener el sabor del plato original.

4 Aumentar salvia, cebolla y / o sal en alrededor de 1/4. Estos sabores se vuelven más suave después de la congelación.

5 Preparar guisos que no contienen una gran cantidad de clara de huevo, cuando se planifica para congelar. Las claras de huevo se endurecer después de la congelación, el cambio de la textura del plato original.

6 Congelar guisos en recipientes de plástico transparente, con tapas herméticas, para evitar quemaduras por congelación. Esto también ayudará a mantener más frescos los alimentos, por más tiempo.

7 La etiqueta de cada envase con el nombre del plato, y la fecha en que se preparó. Esto le ayudará a conocer mejor cómo y cuándo utilizar cada plato se coloca en el congelador, y sin mucho trabajo añadido.

8 Almacenar guisos congelados a 0 grados F.

9 Utilice, guisos cocinados congelados dentro de los 2 meses siguientes a la fecha de elaboración.