Cómo mantener a las ostras en el shell

Ostras, que pueden vivir hasta 20 años en cautiverio y pueden crecer hasta 14 pulg. De largo, ofrecen altas cantidades de varios nutrientes. De acuerdo con SELFNutritionData, seis medianas ostras silvestres primas del Este le proporcionan al menos la mitad de su diario de cobre, zinc, vitamina B12, selenio y vitamina D. Estos mismos ostras le proporcionan sólo 57 calorías, de las cuales 19 son de la grasa. Con el cuidado adecuado, puede mantener las ostras vivas en casa hasta por una semana.

Instrucciones

1 Coloque las ostras en una bandeja de horno u otro elemento similar (como un plato o bandeja) con su lado plano hacia arriba.

2 Moje una toalla con agua fría, después escurrir el exceso de dejar la toalla húmeda pero no empapada. Coloque esta toalla sobre las ostras.

3 Ponga las ostras cubiertas en el refrigerador. Es posible mantenerlos aquí hasta por una semana.

4 Toque en cualquier ostras que se abren ni siquiera parcialmente. Si no se cierran inmediatamente, están muertos y seguros para el consumo. Desechar éstos.

5 Oler cada una de las ostras restantes. Descarte cualquier con un mal olor, ya que estos están muertos y podridos.

Consejos y advertencias

• Usted necesita para mantener sus ostras vivas hasta que desvaina o cocinarlos. Tenga esto en cuenta a la hora de guardarlos y actuar en consecuencia. No sofocarlos envolviéndolos en bolsas de plástico herméticas, por ejemplo, o matarlos mediante la congelación.