Cómo cosechar mejillones de agua salada

Los mejillones pueden ser utilizados con fines alimenticios, o para la recogida de perlas. Estos moluscos se encuentran tanto en aguas dulces y saladas. Mejillones que crecen en agua salada se llaman mejillones azules y son el tipo preferido para el consumo humano. Mejillones, sin embargo, se han puesto en peligro por mucho tiempo, y se consideran un manjar por la mayoría de los cocineros. Cuando se prepara, su sabor es muy similar al cangrejo.

Instrucciones

1 Obtener una licencia para la pesca de crustáceos.

2 Llame a su condado local para comprobar qué playas son propicias para que de recogida de mejillones, ya que algunas zonas pueden estar infectados con la bacteria, y su cosecha se traducirá en mejillones toxina portadoras.

3 Ir a la playa durante la marea baja. Puede consultar los horarios de la marea en una tabla de mareas semanal.

4 Ponerse los guantes y simplemente agarrar los mejillones se extiende sobre la arena. Es posible utilizar una barra de hierro para ayudarle si los mejillones están asociadas a rocas u otros objetos. Poner los mejillones en un recipiente vacío.

5 Llene el recipiente que contiene los mejillones con hielo y luego transportarlo a su cocina. Antes de cocinar, utilizar un cepillo para eliminar la arena que pudieran estar pegadas a las conchas. Utilice agua corriente para limpiar las conchas aún más.

Consejos y advertencias

• Use zapatos que protejan sus pies por completo, y usar ropa que no le importa mojarse o desgarrado.
• No coseche demasiados mejillones, ya que va a destruir el entorno natural. Nunca tome más de lo que va a comer, y recuerda que el límite legal es de 72 mejillones por temporada por persona.