Cómo construir un horno de piso Pizza Con ladrillos refractarios

January 27

Cómo construir un horno de piso Pizza Con ladrillos refractarios


La construcción de su propio horno de leña para pizzas puede ser sorprendentemente simple, y se puede utilizar para algo más que pizzas. Pan y hornear pizza por igual y terminar bien en el horno sobrecalentado, alineado con los ladrillos que absorben el calor y luego lo liberan de nuevo en el horno para hacer el proceso de cocción dura más que el fuego. ladrillo rojo se puede utilizar para construir la entrada y ventilación arcos, pero ladrillos refractarios en los pisos duran más tiempo y producen mejores resultados.

Instrucciones

1 Preparar un lecho de arena en la parte superior de la base del horno. La arena debe ser de 1 a 2 pulgadas de espesor, y debe estar nivelada y seca.

2 Coloque los ladrillos refractarios, lateral más largo hacia arriba, tan cerca como sea posible. Comprobar el nivel cada vez que se coloca un ladrillo. ladrillos nivel moviendo la arena alrededor de debajo de ellos.

3 Una vez que todos los ladrillos están en su lugar, comprobar el nivel de los cuatro lados. Si hay grietas entre los ladrillos, llenar con el mortero refractario, la creación de la superficie más lisa posible para el piso del horno.

Consejos y advertencias

  • Cualquier irregularidad o protuberancias se aparecen como puntos calientes en el piso del horno.
  • No utilice mortero regular, ya que puede agrietarse y desmoronarse si se expone a alta presión y temperatura como las del interior del horno.

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