Cómo aplicar la pasta de azúcar glaseado de un pastel de bodas

July 6

Cómo aplicar la pasta de azúcar glaseado de un pastel de bodas


fondant puede dar una torta de boda normal un aspecto suave y oportunidades de diseño adicionales. El pastel en sí tiene que ser completamente frío, recubierto de miga y esmerilado antes de aplicar la pasta de azúcar. El glaseado ayudará a mantener el fondant su aspecto redondeado.

Instrucciones

1 Espolvoree maicena en la parte superior de la superficie de trabajo para mantener la pasta de azúcar se pegue y amasar. La masa será dura. Calentar en el microondas durante unos 15 segundos, o se deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

2 Amasar y espolvorear la superficie de trabajo de nuevo con almidón de maíz para incorporar el colorante.

3 Estirar la pasta de azúcar en la forma de la torta. Para averiguar las dimensiones que se necesitan, añadir el ancho de la superficie, más la longitud de los lados combinadas, además de dos pulgadas adicionales. Por ejemplo, un pastel de 9 pulgadas con lados de 4 pulgadas, además de 2 pulgadas adicionales, necesita un círculo de 19 pulgadas de fondant.

4 Una vez que la pasta de azúcar es de 1/8 de pulgada de espesor, el rollo de pasta de azúcar sobre el rodillo. Desenrollar la pasta de azúcar sobre la torta helada ir de un lado a otro.

5 Polvo de las manos con el almidón de maíz y suavemente suavizar la pasta de azúcar. Si hay burbujas de aire bajo la superficie, empujarlas con un alambre fino o una aguja en un ángulo de 45 grados, y luego suavizar la pasta de azúcar de nuevo con sus manos.

6 Recorte los lados de la torta con un cuchillo afilado. Añadir un borde decorativo para cubrir cualquier imperfección en la pasta de azúcar.

Consejos y advertencias

  • La torta cubierta con la pasta de azúcar no se puede refrigerar. La humedad en el frigorífico va a la ruina. De dos a tres días es la más larga de la torta puede sentarse antes de que debe ser servido.
  • No calentar la pasta de azúcar. El amasado se ablandará el fondant en unos pocos minutos.

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