Cómo utilizar gel de tuberías

Una tina de gel de tuberías entre sus suministros de decoración de tortas viene muy bien para una variedad de técnicas, y no se limita sólo a la pasta de azúcar glaseado de crema de mantequilla y. El gel brillante funciona bien para añadir un acabado brillante a las tortas, la transferencia de imágenes a las tortas, la prevención de la crema batida de la licuefacción y pegado de las decoraciones de pasta de azúcar. Utilizar gel de tuberías en su color natural o tinte claro que con los geles y polvos colorantes de alimentos del mismo modo que teñir crema de vainilla.

Las superficies brillantes

Mate helar se beneficia de gel de tuberías cuando se desean características brillantes en su pastel para mirar lo más realista posible. Mezclar colorante azul con el gel de la tubería para realizar resplandor "agua" en una torta. Difundir el gel de la tubería azul con una espátula de formación de hielo. Presione la punta de la espátula o el dorso de una cuchara en el gel y levante hacia arriba para crear selecciones similares a las ondas en el agua. El gel de tuberías también puede ser mezclado en el helar si usted prefiere usar glaseado de crema de mantequilla para hacer el agua. Cepillo del gel teñido de tuberías en las tortas de hacer vidrieras, o un cepillo de gel de tuberías clara para hacer ventanas transparentes u otras decoraciones de vidrio. Un pastel o torta remató con frutas glaseadas puede mirar especialmente brillante, con una generosa capa de gel de tuberías sobre la fruta.

Transferencia de imágenes

gel de tuberías elimina la necesidad de habilidades de dibujo elaboradas porque se puede transferir una imagen impresa directamente a un pastel. Imprimir la imagen en el papel y la cinta a la superficie de trabajo cara abajo para que la imagen en el espejo muestra a través. Con cinta adhesiva un pedazo de papel de cera sobre la imagen original. Añadir gel de tuberías clara o de color a una bolsa de decoración con una punta redonda decoración. Trazar la imagen en el espejo con el gel sobre la tubería, usándolo como lo haría tubería glaseado de crema de mantequilla de una bolsa de decoración. Heladas del pastel con glaseado de crema de mantequilla de costras - sustituir al menos la mitad de la mantequilla con la manteca - y esperar 30 minutos para que el glaseado para formar una costra. Da la vuelta al papel de cera sobre sobre la torta. Pincel sobre las líneas con la punta del dedo o un pincel pequeño para presionar el gel de la tubería en el glaseado con costra. Despegue el papel de cera. Rellene el diseño con glaseado de crema de mantequilla.

Estabilizado crema batida

crema batida vuelve rápidamente a estado líquido, especialmente a temperatura ambiente, pero las tuberías gel ayuda a estabilizar el estado semisólido para que pueda usarlo en lugar del glaseado para pasteles y otros postres. Batir el azúcar en polvo y crema de leche en un recipiente de mezcla hasta que se formen picos suaves. Se añade el azúcar en polvo al gusto, sino como una pauta general, utilice 2 cucharadas de azúcar por cada taza de crema de leche. Vainilla o otros extractos de sabor se pueden añadir al gusto o aproximadamente 1/2 de cucharadita por cada taza de crema de leche. Añadir el gel tubería a la crema de leche pico suave en una proporción de alrededor de 2 cucharadas de gel de tuberías por cada taza de crema de leche en el lote. Batir los ingredientes durante unos minutos o hasta que estén a punto de nieve. La crema batida no se derrite inmediatamente como decorar el pastel, pero aún debe ser almacenado en el refrigerador.

fondant pegamento

Trate de usar gel de tuberías para adherir decoraciones de pasta de azúcar de la torta. En lugar de aplicar una capa de migas de glaseado de crema de mantequilla por debajo de la pasta de azúcar, extender una capa fina de gel para sellar la tubería en las migajas. Cubrir la torta con fondant de inmediato, utilizando el gel de la tubería como un pegamento para mantener la pasta de azúcar se deslice. Al acoplar pequeñas decoraciones a un pastel de pasta de azúcar-cubierta, tales como estrellas, círculos o letras, cepillar una capa delgada de gel de tuberías en el lado posterior de la decoración. Establecer la decoración en su lugar en el pastel. Frote el dedo ligeramente sobre la decoración o un cepillo con un pincel seco para asegurarlo a la torta. Pincel de gel de tuberías ligeramente sobre la pasta de azúcar mate para darle un acabado brillante. Si decide incorporar figuras de pasta de azúcar del pastel, cepillar una pequeña cantidad de gel de tuberías sobre los ojos para hacerlos brillante.