Nueva York Strip Ideas

Fuego de la barbacoa y cocinar uno de los alimentos preferidos de América - filete. Aunque hay muchos métodos de cocción de su carne, la barbacoa se encuentra entre los más populares, especialmente para las comidas al aire libre de verano. Ya sea que elija para marinar el filete o simplemente añadir un poco de condimento a medida que cocinar, lomo de ternera Nueva York son generalmente tierna y sabrosa.

Adobos y salsas

Si elige para marinar la carne, sólo una o dos horas es necesario. Hacer un adobo sencilla mediante la adición de salsa inglesa, ajo en polvo, aceite de oliva y jugo de limón. También podrá tomar el filete en salsa italiana. Deja sal fuera de su adobo, ya que se seca la carne. La salsa de barbacoa directamente de la botella puede ser su salsa de elección. El vino de Oporto con ajo, crema y mostaza Dijon es otra opción. Derretir la mantequilla con ajo y pimienta y verter sobre su carne cocida. Libra agrietado pimienta en su carne antes de cocinarla. Inicio su carne terminado con fuego la salsa asada para un sabor diferente.

Parilla

A todos les gusta su carne cocinado de forma diferente, aunque medio raro crea la carne más tierna. Antes de la cocción de la carne, retirar de la nevera durante aproximadamente una hora para llegar a la temperatura ambiente. Frotar la carne con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta si no ha sido marinado. Precalentar la parrilla durante unos 30 minutos para llegar a la temperatura más alta. Asegúrese de mantener los filetes separados unos de otros mientras que la barbacoa. El espesor de cada filete ayudará a determinar el tiempo de cocción. Compruebe con frecuencia, para asegurarse de que la carne se cocinen demasiado. En términos generales, unos cinco minutos en cada lado hay tiempo suficiente para medio raro. Cuando se hace la carne, cubrir en papel de aluminio y dejar reposar durante aproximadamente cinco minutos.

Cocine Interior

Si decide cocinar en el interior, todavía puede resultar un delicioso filete de complacer a todo el mundo. Precalentar la parrilla en el horno a 400 grados Fahrenheit y echar sal, pimienta y aceite de oliva en la carne. Cocinar en cada lado hasta que el bienestar deseado. Retire la carne o filetes y servir a toda o una rebanada en tiras finas. Por otro método de cocción cubierta, dorar el filete en la sartén de hierro fundido ligeramente engrasada. Brown en cada lado y continuar la cocción o terminar en un horno a 400 grados Fahrenheit.

Sugerencias para servir

Presentar su lomo de ternera con algunas verduras y adornos. Mientras que su carne se cocina, cortar las patatas rojas en la piel y dorar en una sartén para servir alrededor de su carne. Agregue los champiñones frescos al vapor. Sirva un plato de queso azul desmenuzado junto con la carne. Cocinar hasta un surtido de verduras, como espárragos, brócoli, zanahorias y el calabacín. freír o saltear la cebolla y el ajo. Sirva una ensalada César enfriado con migas de pan hecho en casa.