Cómo cocinar chuletas de desayuno en una sartén con aceite de oliva y pimienta

En lugar de tocino o salchichas, carne de probar un desayuno realmente se puede hincar el diente. chuletas de desayuno eran una vez una opción de desayuno común, junto con la carne, pero la práctica de comer una chuleta de cerdo grande para el desayuno ha disminuido. Pero los agricultores laboriosos y trabajadores en el Medio Oeste conservan la tradición de combustible para el trabajo del día. Busque chuletas de desayuno especialmente marcados o utilizar chuletas de cerdo 1/2 pulgadas de espesor, con los huesos. El uso de aceite de oliva en lugar de mantequilla en las recetas tradicionales reduce la cantidad de grasa no saludable, saturada en las chuletas de cerdo.

Instrucciones

1 Calentar 3 cucharadas. aceite de oliva en la sartén a fuego medio-alto hasta que el aceite comienza a brillar.

2 Liberalidad espolvorear pimienta molida negro en ambos lados de la costilla de cerdo.

3 Dragar la chuleta en la harina para cubrir ligeramente para fomentar el pardeamiento de la carne. Sacudir el exceso de harina de recubrimiento.

4 Coloque la chuleta de cerdo harina espolvoreada en la sartén.

5 Cocinar la chuleta durante tres minutos o hasta que las croquetas de fondo.

6 Dé la vuelta a la chuleta de cerdo con una espátula y cocinar la chuleta de dos a tres minutos.

7 Inserte un termómetro de carne en el lado de la costilla de cerdo con la sonda en el medio de la carne, pero sin tocar el hueso. Retire la chuleta de cerdo de la sartén cuando el termómetro de carne lee 150 grados Fahrenheit.

8 Descansar la chuleta de cerdo durante cinco a 10 minutos antes de servir con otros alimentos para el desayuno como huevos, galletas y salsa.