Cómo hacer de oro del camarón frito
La calidad del camarón depende de dónde viene y lo que comió. Algunos tipos de camarones incluyen camarones del golfo, camarón de criadero, el camarón importado y el camarón de agua fría. camarones silvestres tendrán más sabor. camarón fresco tiene una vida útil muy corta y debe ser utilizada dentro de un día. Si el camarón fresco huele a otra que el agua salada nada, no lo use. Lo mejor es comprar el camarón congelado con las conchas en pie. Las conchas ayudan a proteger el camarón de las temperaturas de congelación. gambas peladas congeladas tienden a tener menos sabor. Un plato tradicional del sur, camarones fritos requiere poco esfuerzo para prepararse.
Instrucciones
1 Peel 15 camarones de tamaño mediano, dejando las colas sucesivamente. Si las cabezas están en pie, que deben ser cortados. Lavar los camarones en en un gran recipiente de agua helada.
2 Desvene los camarones mediante la ejecución de la punta de un cuchillo pequeño o una deveiner por la parte posterior de los camarones. Utilice la punta de la cuchilla para cortar la vena de la parte frontal de los camarones y eliminarlo.
3 Enrollar los camarones en la harina.
4 Batir 2 huevos con 1/4 de taza de leche y 1/2 cucharadita. sal. Sumerja los camarones en este talud, a continuación, en 1 taza de pan rallado y 1 cucharadita. condimento Old Bay. Escudo del pozo camarones y colocarlos en un plato.
5 Calentar el aceite en una sartén con calor medio-alto. Use una cuchara ranurada, de mango largo para colocar los camarones en el aceite caliente. Freír los camarones por 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas. Remover con una cuchara de mango largo y escurrir sobre papel de cocina.
Consejos y advertencias
- pimienta en polvo o polvo de chile sustituto para el condimento Old Bay si te gusta picante de camarones.
- cerveza sustituto de la leche para un sabor ligeramente diferente.