Acerca de la yema
Ponche de huevo ha sido una bebida de vacaciones durante el tiempo que cualquiera puede recordar, pero pocas personas saben cómo llegó a ser de esta manera. Es fácil de experimentar con diferentes variaciones de ponche de huevo para saber qué es más amable para su paladar. Incluso George Washington se acercó con su propia receta especial, altamente alcohólica.
Historia
La mayoría de las teorías detrás del origen de ponche de huevo en el centro de Europa y América colonial. Una teoría es que los europeos crearon primer ponche de huevo mediante la adición de vino o jerez a las bebidas que hacen fuera de los huevos y la leche para hacer sus productos lácteos duran más tiempo en ausencia de refrigeración. La mayoría de las teorías sobre el nombre, sin embargo, afirman que los estadounidenses coloniales fueron los primeros en acuñar el término "ponche de huevo." Una de estas teorías es que los americanos coloniales añade el ron a su ponche de huevo, que entonces se llamaba "grog". La teoría es que la bebida fue originalmente llamado "huevo-y-grog", que se convirtió en "huevo-n-grog", que se convirtió en "el ponche de huevo." Otra teoría viene del hecho de que las pequeñas tazas de madera utilizados en las tabernas fueron llamados "noggins" y que al poner una bebida de huevo en un vaso pronto dio lugar al nombre de "ponche de huevo." Otro dato interesante historia: George Washington inventó su propia receta de ponche de huevo que incluía el centeno whisky, brandy, el ron y el jerez.
variaciones
Hay varios tipos de ponches de huevo no alcohólicas y alcohólicas. La mayoría de las variaciones de ponche de huevo sin alcohol van a cambiar las cantidades de azúcar o crema que se ponen en el ponche de huevo para crear diferentes niveles de dulzor o grosor. Aderezos son importantes también. Algunas personas optan por utilizar ninguna guarnición, mientras que otros optan por espolvorear un poco de nuez moscada o canela en la parte superior. Algunas personas incluso añadir un azúcar de caña para agitar su ponche de huevo y añadir un poco de menta para el sabor. ponche de huevo alcohólicas se pueden cambiar de la misma manera, y también pueden variar dependiendo de qué tipo de alcohol se utiliza. Borbones y brandies son opciones populares, pero algunas personas añaden ron, el whisky o vino a su ponche de huevo también.
marcas
La mayoría de las empresas que producen productos lácteos también se producen ponche de huevo cuando está en temporada. Aunque el ponche de huevo que se compran en la tienda por lo general será no alcohólica, se puede convertir fácilmente en una bebida alcohólica. Algunos ejemplos de marcas comunes incluyen ponche de huevo Southern Comfort, Campos agrícolas Productos Lácteos, Organic Valley, Horizonte y TG Lee.
Importancia de temporada
La yema se vende con mayor frecuencia durante la temporada de invierno, y se asocia popularmente con la Navidad. En muchos lugares, el ponche de huevo sigue siendo una bebida muy popular en la víspera de Año Nuevo también. Siempre ha sido una tradición para brindar por la buena salud de las personas en la Navidad con el ponche de huevo. Sin embargo, ¿por qué se convirtió en un ponche de Navidad-única bebida es un misterio que incluso la American Egg Board no puede responder.
ingredientes
Por lo general, ponche de huevo no alcohólicas básicas consistirán en huevos, azúcar, leche, crema, la vainilla y la nuez moscada. Sin embargo, una variedad de otros ingredientes se pueden incluir para cambiar el sabor y la salubridad del ponche de huevo. Por ejemplo, los huevos y la crema pueden ser sustituidos con el pudín de vainilla instantáneo a reducir el colesterol. La adición de azúcar glas puede hacer ponche de huevo mucho más rica y más dulce. Y, por supuesto, la adición de su bourbon favorita o brandy a la yema le da una patada a entrar en calor durante el invierno.