Cómo hacer bajo en grasa Pan de carne

Pastel de carne es un plato tradicional alemana, similar a la albóndiga italiano. Originalmente era una mezcla de harina de maíz y carne molida de cerdo, y fue servida por inmigrantes alemanes en Pensilvania. La receta ha cambiado significativamente en los últimos años, y por lo general tiene un alto contenido en grasa. Esta receta rinde seis porciones de pastel de carne baja en grasa, en alrededor de 4,89 gramos de grasa por porción.

Instrucciones

1 Enjuague la cebolla, la zanahoria y el apio en agua fría y picar finamente con un cuchillo afilado. Pelar y picar finamente la papa, y dejar de lado. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

2 Transferir la cebolla, la zanahoria y el apio en una sartén grande cubierta con aerosol para cocinar. Baje el fuego a medio-alto y saltear las verduras hasta que estén tiernos. Dejar enfriar.

3 Combine la carne molida, ajo picado, claras de huevo, salsa de tomate, migas de pan, caldo de carne, orégano, albahaca, pimienta negro, sal, perejil, patatas, cebollas, zanahorias y apio en un tazón grande para mezclar.

4 Cubra un molde para pan de medio con aceite en aerosol, y luego llenarlo con la mezcla de carne. Cubrir con una hoja de papel de aluminio y hornear el pastel de carne durante 30 minutos. Retire la sartén del horno.

5 Retirar la lámina de la parte superior de la sartén, escurrir el exceso de grasa, y devolver la sartén al horno sin cubrir. Hornear durante 30 minutos adicionales. Retirar del horno y dejar que el pastel de carne para descansar durante 5 a 10 minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• El pastel de carne se puede congelar antes de la cocción y se almacena durante un máximo de un mes. Deje que el pastel de carne se descongele por completo en el refrigerador antes baking.Ensure la carne molida sin grasa contiene no más del 10 por ciento de grasa o su pastel de carne contendrá más de 4,89 gramos de grasa por porción.