Cómo hacer rollos de huevo Gran

Un rollo de huevo se compone habitualmente de una variedad de carnes y verduras picadas envueltos en una fina lámina de masa que se ha sumergido en la mezcla de huevo. Es similar a un rollo de primavera, pero tiene una historia más occidentalizada que su primo chino, aunque el origen exacto todavía se discute. rollos de huevo puede hacer para un delicioso aperitivo o una comida principal y son relativamente fáciles de hacer.

Instrucciones

1 Mezcle 1 libra de carne molida de cerdo, 1 cucharada. de salsa de soja, 1/4 cucharadita. de azúcar, 1 cucharadita. de almidón de maíz y una cucharadita de 1/4. de pimienta recién molida negro en un recipiente y dejar reposar durante 10 minutos.

2 Rebanada de 11 oz de la col, 10 setas shitake frescas y tres zanahorias en tiras finas a medida que esperar. Finamente picar dos dientes de ajo y 1 cucharadita de rallar. de jengibre fresco también.

3 Verter 1 cucharada. de aceite de cocina en una sartén y encender la calefacción alta. Añadir la mezcla de carne de cerdo y revuelva con frecuencia durante tres minutos.

4 Añadir 1/4 cucharadita. de azúcar, 1/2 cucharadita. de sal, 1 cucharadita. de aceite de sésamo, 1 cucharada. de salsa de soja, 1 cucharada. de vino de arroz chino y una cucharadita de 1/4. de pimienta recién molida negro. Saltee durante un minuto.

5 Difundir el contenido de la sartén sobre una bandeja de horno y dejar reposar durante 15 minutos.

6 Use toallas de papel en el relleno para eliminar el exceso de aceite.

7 Mezclar 1 cucharada. de maicena en 1/4 taza de agua fría.

8 Tomar una de sus envolturas del rodillo 50 de huevo y colocar 1 cucharada colmada. de relleno en la envoltura alrededor de 1 pulgada de distancia de una de las esquinas.

9 Rollo de la esquina con el relleno en ella hasta que se llega a la mitad del camino. Doble las partes del borde enrollado que no contienen el llenado, para que se superponen en el centro.

10 Estirar la envoltura hasta que más o menos tiene una esquina izquierda de 1 pulgada. Sumergir los dedos en el vaso de agua de almidón de maíz y los frotan en la esquina. Terminar rodar el rollo de huevo.

11 Repita este proceso para los otros 49 rollos de huevo y el lugar en el refrigerador durante cuatro horas.

12 Verter el aceite de cocina de alta temperatura en un wok hasta que es de 2 pulgadas de profundidad. El aceite está listo cuando un cubo de pan va a dorarse en segundos, a continuación, en torno a 350 grados Fahrenheit.

13 Cocinar cinco rollos de huevo a la vez durante aproximadamente un minuto y 30 segundos o cuando se doren. Coloque sobre una rejilla de alambre para drenar y sus rollos de huevo están listos.