Cómo hacer Singapur Chili cangrejo

March 10

Si te gusta dulce suculento cangrejo, picante, esto es para ti. Puede adaptarse fácilmente los ingredientes para satisfacer su paladar, sin embargo, mantener la autenticidad de este manjar del sudeste asiático. Prepárese para hacer Singapur Chili cangrejo.

Instrucciones

1 Picar cangrejos en cuartos y romper las garras. Abrir una grieta en las conchas con un mazo de madera o el lado romo de la cuchilla.

2 Mezclar el rojo chiles, la cebolla y la raíz de jengibre en una pasta en un procesador de alimentos.

3 Vierta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén y freír los cangrejos a fuego medio durante 2 a 3 minutos. Retire los cangrejos y drene el aceite sobre papel de cocina.

4 Sofría la cebolla picada y el ajo en el wok a fuego vivo. Añadir la mezcla de pasta de la Etapa 2 y freír hasta que estén totalmente fragante.

5 Añadir los cangrejos al agua. Remover bien hasta que el agua empiece a hervir.

6 Añadir la salsa de tomate, salsa de chile, el azúcar y la sal al gusto. Revuelva bien. Verter en la mezcla de maicena y agua. Bajar el fuego y poco a poco agregue el huevo batido en una dirección.

7 Dejar que la salsa se espese, el cangrejo de los chiles Singapur está hecho! Servir con pan francés o arroz blanco.


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