Cómo utilizar un Pan Tortilla

La forma de una bandeja de tortilla, junto con una superficie antiadherente posible, permite el calentamiento uniforme de la tortilla mientras se cocina. También se presta a la fácil de giro de los bordes de la tortilla, así como la eliminación de la cápsula una vez que ha terminado de cocinar.

Instrucciones

1 Coloque la bandeja en el quemador a fuego medio. Ponga una pequeña cantidad de mantequilla o aceite en la sartén. A medida que la sartén se calienta, recogerlo una vez o dos veces y inclinarlo para asegurarse de que las capas de mantequilla o aceite de toda la sartén.

2 Cocine las carnes y verduras. Si va a añadir la carne, tales como salchichas, dorar la carne en primer lugar. A continuación, saltear las verduras que podría estar agregando hasta que estén tiernas (no blandas!). Asegúrese de que utiliza una espátula antiadherente para mover los elementos en torno a si la sartén antiadherente es también para que no se dañe la superficie. Una vez que la carne y las verduras se hacen, poner a un lado.

3 Grieta de dos a tres huevos en un bol y añadir dos cucharadas de leche o agua. Mezclar suavemente con un tenedor o batidor. Añadir sal y pimienta al gusto. Encienda el fuego del quemador hasta medio-alto. Añadir otra cucharadita de mantequilla o aceite a la sartén tortilla, y permitir que se cubra la sartén. Se vierte la mezcla de huevo en la sartén.

4 Levante el borde de la tortilla suavemente con la espátula después de que haya cocinado durante un minuto más o menos. Esto permite que la mezcla de huevo crudo en la parte superior se escurra hacia el fondo de la cacerola. Deje que la tortilla continuar la cocción hasta que la superficie ya no aparece en húmedo. Utilice la espátula para levantar el borde de nuevo y comprobar para dorar.

5 Añadir la carne, verduras y queso a la parte superior de la tortilla (hacia el centro) cuando el fondo está empezando a parecer café. Utilice la espátula para levantar un lado de la tortilla y doblar por la mitad sobre la otra. Reduce el fuego a bajo o medio y permitir que alrededor de un minuto para que el queso se derrita.

6 Utilice la espátula para levantar la tortilla a la sartén, y colocarlo en un plato para servir. Mientras mantiene la sartén tortilla sobre el fregadero, correr agua fría sobre ella. Después de que se haya enfriado, lavar con un cepillo de cerdas suaves o un trapo con el fin de proteger la superficie.