Cómo mantener los productos de catering caliente durante el transporte
La compra de alimentos procedentes de las empresas de restauración es una gran ayuda cuando se trata de la planificación de eventos. Una vez que decida en su menú, usted no tiene que preocuparse acerca de la cocina, el ensamblaje o el envasado de los alimentos. La empresa de catering se encarga de casi todo, hasta el mismo día de su evento. En otras palabras, van a hacer la comida, pero que siguen siendo responsables del transporte y servicio. Llegar a la cocina de la empresa de catering con el equipo adecuado para hacer comida caliente seguro se mantiene caliente hasta que sea hora de comer.
Instrucciones
1 Comprar productos de catering que ya están bien envuelto para evitar tener que empaquetar usted mismo. La mayoría de los alimentos de catering ya están envasados en sus contenedores que sirven, así que esto no debería ser demasiado difícil. Si no está seguro, llame a su empresa de catering de un día o dos por delante de una doble comprobación.
2 Envuelva ningún artículo en alimentos con varias capas de papel de plástico o papel de aluminio. Esto no sólo mantener la comida caliente, se evitará que los líquidos se derramen sobre ti coche.
3 Guarde los alimentos calientes y fríos por separado para evitar que el calentamiento o enfriamiento entre sí.
4 Organizar los platos envasados en un recipiente aislado, como un gran plástico o enfriador de poliestireno.
5 Crear un contenedor de almacenamiento de expediente si no tiene acceso a un refrigerador. Cubra el fondo de una caja grande con toallas de baño de algodón o de la playa plegadas. Coloque los recipientes de comida en las toallas y rodear los lados y la parte superior con más toallas plegadas. Además de mantener la comida caliente, las toallas evitarán que los contenedores se resbale y absorberán cualquier líquido con fugas. Sellar la caja herméticamente y ya está bueno para ir.
Consejos y advertencias
- Mantenga los alimentos calientes a una temperatura interna de al menos 140 grados Fahrenheit para garantizar la calidad y la seguridad.