¿Cuáles son buenas adobos para carne magra?

carne de res magra, baja en grasas y adecuados para una dieta baja en grasas para aquellos que todavía quieren disfrutar de carnes rojas. Varios métodos de cocción están disponibles para la carne de res magra, incluyendo el uso de adobos. Adobos agregan sabor y ablandar la carne. Añadir a la carne marinados varias horas antes de cocinar por lo que el sabor puede asentarse en la carne.

Adobo la carne de vaca básica

Un adobo básico de la carne de vacuno se hace con el vino borgoña. Mezclar dos tazas de vino con 1 hoja de laurel, dos o tres cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita de cilantro y de 10 a 12 granos de pimienta. Marinar la carne durante la noche, y el vino y las especias se añaden un sabor ligeramente seco y agrio a la carne de vacuno. El adobo básico es apropiado para cualquier tipo de carne, incluyendo los cortes magros. La mejor manera de cocinar carne con un adobo básico es a la parrilla.

Marinado Teriyaki

Teriyaki es una salsa dulce utilizado en recetas japonesas. Es un adobo apropiado para carne de res magra añadir un azúcar y un poco de sabor salado de la carne. O bien comprar un adobo teriyaki pre-hechos o hacer uno en casa. Para hacer el adobo, mezcle ½ taza de salsa de soja, 1 diente de ajo picado, 2 cucharadas de azúcar morena, ½ cucharadita de jengibre en polvo, 2 cucharadas de salsa Worcestershire y 1 cucharada de jugo de limón. Remojar la carne en el adobo durante la noche. Cortar la carne en trozos pequeños y cocinar en la estufa y servir con arroz, o en la parrilla la carne como usted prefiera.

adobo de vinagre

Para algo agrio y amargo, elegir un adobo de vinagre de carne magra. Mezcle 2 tazas de vinagreta italiana con 2 cucharadas de sal y ¼ de taza de vinagre blanco destilado. Remojar la carne en el adobo de varias horas a la noche y luego cocinar en la parrilla. El sabor tendrá algo picante y agrio para un sector de la carne interesante.

Suroeste del adobo semi-picante

Para algo con un poco más mordedura y un toque de especias, hacer un adobo suroeste. Mezcle ¼ de taza de la salsa, 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado, 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, 1 cucharada de aceite, 1 diente de ajo picados y ¼ de cucharadita de comino. Para una marinada suave, use una salsa suave; para un adobo picante, salsa picante y utilizar agregue 1/8 de cucharadita de polvo de pimienta roja. Marinar la carne durante la noche y rehogar cuando esté listo para cocinar.