Cómo construir un horno para pizza con los cantos rodados

June 27

Cómo construir un horno para pizza con los cantos rodados


Si siempre has querido cocinar pizza como lo hacen los profesionales, que no tiene que mirar más allá de su propio patio trasero. Si usted tiene una variedad de rocas y piedras ocupar espacio en su patio, es el momento de ponerlos a trabajar y construir con ellas un horno de pizza al aire libre. El horno también se puede utilizar para cocinar una gran variedad de carnes y panes, y se puede utilizar los elementos alrededor de su patio para construir el horno en su totalidad. Si usted no tiene grandes rocas en su patio, hacer una obra de construcción local si es posible utilizar algunos de los suyos, y lo más probable es tener unos pocos que puede utilizar.

Instrucciones

1 Cavar una zanja de 4 pies por 4 pies que es de 6 pulgadas de profundidad. Rellenar la zanja con grava para proporcionar una base sólida para las rocas.

2 Comenzando en una esquina de la zona de grava, cavar una zanja de 4 pies por 6 pulgadas cuesta abajo desde la base. Repetir y cavar otra trinchera en la esquina opuesta de la zona de grava. Llene los dos zanjas con grava. Estos servirán como sus agujeros de drenaje.

3 El uso de una gran pala, pala aproximadamente 10 cucharadas de suelo de arcilla en una gran tina o cuenca. Añadir aproximadamente dos cucharadas de recortes de follaje verde y añadir agua hasta obtener una pasta espesa y uniforme. Deje que la mezcla del conjunto en la bañera durante una hora aproximadamente.

4 El uso de cantos rodados que son planas en la parte inferior, la construcción de la primera capa en torno a tres lados del cuadrado de grava. Deja un borde de la plaza abierta por lo que se está construyendo en forma de "U". Utilice su mezcla de barro para unir las rocas junto a cada lado. Deje que la primera capa se seque por completo antes de continuar al siguiente.

5 Continuar la adición de una capa a la vez y dejar que se seque. Coloque el barro en los cuatro lados de cada roca para atar. Este proceso puede tardar varios días, hasta una semana.

6 Cuando haya alcanzado aproximadamente dos pies de altura en los tres lados, colocar una rejilla del horno metálico en los tres lados. Equilibrar el barril de fumar en la parte superior de la rejilla del horno y seguir construyendo con los cantos rodados hasta la altura del barril de fumar, pero dejar la parte superior del barril abierto. Coloque la segunda rejilla del horno en la parte superior del cañón de fumar, que debe estar al nivel de los cantos rodados. Aquí es donde se va a colocar su pizza.

7 Continuar hasta llegar a la altura deseada, que debe ser aproximadamente otros dos pies. Colocar una gran roca en la parte superior del horno. Asegúrese de que tiene aproximadamente seis pulgadas abiertas en la parte posterior del horno para servir como una chimenea.

8 Encender un fuego en el hueco debajo del barril de fumar con la madera. Deje que la madera se queme durante al menos dos horas, lo que curarán el horno y dejarlo listo para cocinar.

9 Para cocinar la pizza, encender un fuego bajo el cañón de fumar durante al menos 10 minutos, luego coloque una pizza en la parrilla del horno superior de metal para cocinar.

Consejos y advertencias

  • Se puede cocinar cualquier cosa que cocinar en una parrilla en el horno de pizza canto rodado.

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