Cómo hacer pollo con salsa de champiñones sobre arroz
Una cena caliente, hecha en casa puede traer una sensación de comodidad y satisfacción. Pollo con salsa de champiñones con arroz, aunque simple, es saludable y cargada de proteínas gracias a la fibra de pollo, debido a que el arroz, niacina y riboflavina, potasio, selenio y debido a las setas añadido a este plato. El arroz también puede ser sustituido con pasta de trigo entero.
Instrucciones
1 Colocar las pechugas de pollo deshuesadas entre dos hojas de papel encerado. Golpear las pechugas de pollo con un mazo o la palma de su mano para aplanar ellos. Envolver las pechugas de pollo en una envoltura de plástico y dejar que se establecen en el refrigerador hasta que alcanzan una consistencia firme. Usted puede optar por hacer esto antes de salir para el trabajo en la mañana por lo que las pechugas de pollo estarán listos a la hora de cenar.
2 Calentar 1 cucharada. de aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio. Si bien esto se está calentando, preparar las setas y los chalotes. Corte rodajas finas de cada uno de ellos y colocar las chalotas en la sartén. Deje que se cocine por tres minutos mientras se agita de vez en cuando. Añadir los champiñones a la mezcla y rehogar juntos durante dos minutos adicionales. Reduce el calor al mínimo. Si bien esto está siendo preparada, añadir agua a una olla y llevar a ebullición. Añadir en la cantidad deseada de arroz cuando el agua empiece a hervir. Deje que el arroz a cocinar y la pelusa con un tenedor cuando haya terminado.
3 Combine la harina y el vino blanco en un tazón pequeño. Use un batidor de combinar los ingredientes hasta que no queden grumos y se alcanza una textura suave. Agregue esto a las setas y los chalotes. Baje el fuego a medio. Añadir el caldo de pollo mientras se agita lentamente la mezcla. Mantenga revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente cinco minutos. La salsa debe espesarse. Retire la sartén del fuego y espolvorear en el romero.
4 A fuego medio, calentar 1 cucharada. de aceite de oliva en una sartén de tamaño grande antiadherente o sartén grande. Deje que el pollo para cocinar en la sartén hasta que no hay color rosa en el interior y el pollo ha sido completamente cocido. Esto debe tomar alrededor de cinco minutos. Con una cuchara un poco de arroz en cada plato. Coloque dos mitades de pechuga de pollo en la parte superior del arroz y salsa de champiñones llovizna sobre el pollo. Espolvorear un poco de perejil por encima y servir.