Cómo elegir la carne fresca

Con tantos preocupación sanitaria en las noticias relacionadas con los alimentos comprados en el supermercado, es de suma importancia que se informe de cómo encontrar los ingredientes más frescos y más seguros para alimentar a su familia. carne fresca, en particular, vale la pena aprender acerca de como carne en mal estado puede hacer que sus seres queridos muy enfermo.

Instrucciones

1 Mira la fecha de venta recomendada. Eso ayuda a obtener una buena idea de la frescura de la carne. Recuerde que la vida útil de la carne es más corto que el de las aves de corral.

2 Tenga en cuenta el tipo de carne que usted está pensando en comprar para determinar si es lo suficientemente fresca para comprar. Para la carne picada, la fecha de venta es sólo un día, ya que es altamente perecedero. Para las chuletas y filetes, el período de venta es de 3 a 5 días. Para los cortes envasados ​​al vacío de carne, el período de venta es mucho más largos (21 a 28 días).

3 Mira coloración de la carne. Ternera y cordero debe ser un color rojo brillante cereza. Carne de cerdo tiene un color pálido. La carne molida puede ser de color rojo en el exterior y el interior de color púrpura - que está bien. Sólo significa que la carne se expone a muy poco oxígeno. Es normal que los cortes envasados ​​al vacío de carne que tengan un color oscuro.

4 Ahora que ya casi ha elegido, hacer una última prueba para determinar la frescura. Esto funciona para los filetes y chuletas de cerdo. Presione firmemente sobre el mismo; si la carne es fresca, debería volver a su derecha.