Datos acerca de los cristales de azúcar
Cuando la mayoría de la gente piensa de los cristales de azúcar que piensan de los pequeños confites de colores que se encuentran en las tortas y otros dulces. Estos pequeños cristales de azúcar son un favorito de los viejos y jóvenes por igual, ya que dan productos horneados un aspecto colorido, diversión. No sólo se utiliza para decorar, cristales de azúcar se pueden encontrar en tiendas de pasteles y hogares de todo el mundo.
Los cristales de azúcar
Los cristales de azúcar son en realidad una forma cristalizada de la glucosa. Los cristales de azúcar se fabrican a partir de caña de azúcar y remolacha azucarera. Estos cristales de azúcar se cuentan en los 130 millones de toneladas métricas de azúcar que se cultivan y producen en todo el mundo cada año.
Propósito de cristales de azúcar
Aunque muchas personas piensan de cristales de azúcar como meramente una forma de decoración, la glucosa cristalizada también se utiliza para conservar los alimentos. Los cristales de azúcar son muy populares entre los panaderos, como lo han sido durante siglos, proporcionando al instante la dulzura que ciertos productos horneados requieren. Los cristales de azúcar hacen que endulzar alimentos horneados, bebidas y otros alimentos simples como la medición y el almacenamiento es sencillo.
Historia de los cristales de azúcar
La caña de azúcar se ha cristalizado y se utiliza para la cocción y conservación de alimentos durante siglos. El proceso de cristalización de la caña de azúcar se realizó por primera vez en el sur de Asia en el 30 dC por los indios orientales. Más tarde, el proceso de cristalización del azúcar se hizo muy popular en Europa y desde allí el proceso de difusión en todo el mundo y es un lugar común en la actualidad.
Importancia cultural de cristales de azúcar
Los cristales de azúcar, el azúcar y, en general, es de gran importancia cultural, ya que es un artículo de comercio para muchos países en todo el mundo. Por ejemplo, los Estados Unidos y Japón apoyan la cristalización del azúcar y luego imponen altas tarifas en el azúcar. Países como Brasil, India, China, Tailandia, Pakistán y México dependen de su producción de azúcar para mantener su economía a flote.
Consideraciones de salud de los cristales de azúcar
Mientras que los cristales de azúcar son muy importantes culturalmente y se utilizan en todo el mundo por los cocineros y los panaderos para enriquecer sus productos alimenticios, las deficiencias nutricionales de azúcar se han culpado de muchas condiciones de salud. Por ejemplo, el azúcar se ha relacionado con la caries dental, la diabetes tipo 2 y la obesidad en los países de todo el mundo en el que se utiliza el azúcar en abundancia. Aunque el uso de azúcar con moderación no se ha relacionado con problemas de salud.