¿Cómo es la caña de azúcar convertida en azúcar granulado?

Países de todo el mundo usan alguna forma de endulzar sustancia. La miel y el jarabe de arce se pueden utilizar casi inmediatamente de la fuente, pero el azúcar granulada de caña de azúcar requiere un proceso de varios pasos.

Aplastar la Caña

Para extraer el líquido azucarado de las cañas de azúcar leñosa, los tallos pasan a través de rodillos que los aplastan, exprimiendo toda la humedad que ser recogidos para el siguiente paso. Este proceso deja una cierta cantidad de suciedad y fibras trituradas en el líquido, por lo que la cal apagada es utilizada para separar contaminantes.

haciendo el jarabe

El líquido exprimido de las cañas de azúcar se concentra entonces en jarabe calentando el líquido en grandes tanques para eliminar el exceso de agua.

La formación de cristales de azúcar

Un segundo proceso de evaporación se inicia para formar cristales. Esta vez, el jarabe se coloca en grandes cubas y contenido de agua se elimina por ebullición. Para ayudar en el proceso de formación de cristales, el azúcar granulado se echa en la cuba.

Separación

Para evitar la quema de los cristales de azúcar, no todo el líquido se hierve fuera. La mezcla de cristales y un líquido espeso, conocido como licor madre, pasan a través de un potente dispositivo de hilatura centrífuga. La fuerza de giro impulsa el líquido hacia fuera, y los cristales de azúcar restantes se calienta y se seca. Este proceso deja azúcar granulado marrón, que se puede procesar adicionalmente para producir azúcar blanco.