Cómo asar Leek Tallos

Asar puerro tallos más aumenta el, lado dulce nuez que las verduras de primavera ya cuentan. Para obtener los mejores resultados, elija puerros que son todos del mismo tamaño - y preferentemente en el lado delgado. Los tallos son las partes comestibles y se compone principalmente de la sección blanca, con cerca de 2 pulgadas de tallo verde pálido que se extiende hacia fuera de la copa frondosa.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit y rociar una o dos hojas para hornear con spray antiadherente para cocinar.

2 Cortar el extremo de la raíz y el fin frondosa de los puerros, dejando atrás el tallo verde y blanco pálido. Cortar el puerro se deriva por la mitad longitudinalmente, a continuación, lavar y secar a fondo.

3 Establecer puerros sobre bandejas de horno por lo que están en posición horizontal, en una sola capa. Cepillarlos con aceite de oliva y espolvorear sal y pimienta sobre la capa, a continuación, gire los puerros sobre, cepillo de aceite y sazonar al otro lado.

4 Ponga los puerros en el horno y hornee por 15 minutos.

5 Tire de las bandejas del horno y voltear cada uno de los puerros antes de devolverlas al horno durante un adicional de 15 a 20 minutos. Si se utiliza más de una hoja de cocción, revertir sus posiciones de rejilla cuando su devolución al horno.

6 Use pinzas para transferir los puerros asados ​​en un plato de servir, a continuación, añadir la mantequilla, aceite o una salsa, si lo desea.

Consejos y advertencias

• Puede intensificar el sabor dulce de puerros por calcinación a una temperatura más alta, pero asegúrese de ver las verduras cuidadosamente. Si asar puerros en un horno de 475 grados, por ejemplo, dar la vuelta después de alrededor de ocho a 10 minutos y cocinar un período adicional de ocho a 10 minutos.
• Como alternativa a cepillarse los puerros en ambos lados con aceite de oliva, mezcle suavemente las verduras estrechas con aceite a la que ha añadido hierbas cortadas con tijeras, cáscara de cítricos, sal y pimienta. Reservar una parte del aceite con sabor a lloviznar sobre los puerros después de que se asan.
• Puerros pueden albergar una cantidad considerable de suciedad y el polvo dentro de los tallos. Enjuagarlas con un chorro de agua es la mejor manera de sacar cualquier residuo que está al acecho.