Cómo hacer salchichas Penrose
La receta de salchicha en escabeche registrado más temprano se remonta a alrededor de 1888 y nos viene de propietario de un bar en Londres, quien decidió vender los sabrosos bocados como una atracción para conseguir más personalizado. salchichas de Penrose son una marca de embutidos en escabeche realizadas por la Sociedad Penrose, que suspendió venta de carnes en el año 2009 en frasco debido a los altos costos. Usted puede hacer una salchicha muy similar a Penrose embutidos en escabeche en su propia cocina.
Instrucciones
1 Cocine 2 lbs. de kielbasa y cortarlo en trozos gruesos 2 pulgadas de ancho. Coloque las salchichas cortadas en frascos estériles.
2 Coloca 1 taza de agua, 3/4 de taza de azúcar morena, 3 tazas de vinagre y 1 cucharadita. de pimiento rojo triturado en una olla y llevar a ebullición.
3 Bajar el fuego y cocinar los ingredientes durante cinco minutos. Se vierte la mezcla sobre las salchichas en rodajas, sin apretar sellar los frascos y refrigere por lo menos dos días.
4 Capa esterilizar los frascos con 1/2 pulgada de salchichas y 1/2 pulgada de cebolla en rodajas hasta que los frascos se llenan hasta dentro de 2 pulgadas de la parte superior.
5 Mezclar 1/2 taza de azúcar blanco y 3/4 de taza de vinagre en el vaso medidor. Agregar suficiente agua para hacer la mezcla de una aún 2 tazas.
6 Remover con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva. Verter la mezcla en los frascos con las cebollas y las salchichas y tapa y refrigera durante al menos dos días.
Consejos y advertencias
- Si desea hacer una gran cantidad, cocinar las recetas y esterilizar en frascos herméticos con los anillos y las tapas.
- Nunca compre un frasco de carne que tiene una protuberancia en la tapa o una tapa abollada.