Cómo obtener la grasa de una piedra de pizza

piedras de pizza son una gran manera de obtener una corteza crujiente, bien hecho para la pizza hecha en casa. Estas piedras están hechos de cerámica, que es un material poroso que debe ser limpiado de manera diferente que para hornear regular. piedras de pizza absorberán jabón y líquido para lavar platos y lo liberan en una pizza la próxima vez que se utiliza la piedra. El gran cuidado se debe tomar para limpiar la piedra y sin productos químicos. No es necesario para mantener su piedra de la pizza como nueva ya que algunos decoloración y manchas en una piedra de pizza es normal. Muchas personas creen que una piedra bien utilizado produce la pizza de mejor sabor.

Instrucciones

1 Deje que la piedra de la pizza se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de limpiarla. Un cambio rápido de caliente a frío puede causar cálculos de pizza se agrieten.

2 Utilice una herramienta de raspado (como una espátula) o un cepillo de cerdas para eliminar cualquier atrapado-en trozos de corteza o coberturas que permanecen en la piedra.

3 Use una esponja o toalla limpia de papel húmeda para limpiar la piedra de la pizza hacia abajo.

4 Deje que la piedra en remojo en agua caliente durante media hora para asegurarse de que está completamente saturado. No añadir jabón.

5 Ajuste la piedra de la pizza en un estante para platos de secado y dejar secar al aire.

Consejos y advertencias

• Evitar la colocación de una piedra de la pizza fría en un horno caliente, ya que la piedra puede agrietarse. En su lugar, deje que la pizza de piedra para sentarse en el interior del horno mientras no preheats.Do utilizar grasa o aceite para cocinar en su piedra de la pizza. La harina de maíz se puede usar para evitar que la masa de la pizza se pegue a la piedra si es necesario.
• Nunca ponga una piedra de pizza en el lavavajillas, ya que el limpiador para lavar platos será absorbido en la piedra y se libera en la corteza de pizzas que se cuece más adelante.