Consejos acerca de cómo asar muslos de pollo

Baquetas son la parte inferior de la pierna de pollo, a menudo se vende por separado después de haber sido desconectado del muslo. Baquetas son ideales para asar a la parrilla, ya que puede dorar la piel para sellar en los jugos internos, y que son divertidos y fáciles de comer en las comidas campestres y barbacoas al aire libre. La próxima vez que baquetas parrilla, tenga en cuenta algunos consejos que le ayudarán a convertir a la perfección.

Calor

Grill sus muslos de pollo con una combinación de calor directo e indirecto. A diferencia de las pechugas de pollo o alas, patas parrilla mejores a fuego lento durante mucho tiempo de cocción que crean tierna, jugosa carne. Configurar su parrilla de carbón con todas las briquetas empujados hacia un lado, la creación de un lado caliente y un lado frío de la parrilla. Si está utilizando el gas, sólo la mitad de la luz de sus quemadores para crear el mismo efecto. Inicio sus muslos de pollo en el lado caliente, sobre las brasas, hasta que la piel es de color marrón y crujiente, unos cinco minutos por cada lado. A continuación, pasar los muslos hacia el lado más fresco para terminar de cocinar. De esta forma, lograr una deliciosa piel crujiente que los sellos en jugos y el sabor en lugar de la desecación de la carne.

Escabeche

muslos de pollo se adapta bien a los adobos largos que contienen aceites, ácidos y condimentos. Ácidos como la salsa de soja y cítricos ayuda tenderize y romper la carne por lo que es más jugosa. Aceites proteger y lubricar el exterior del pollo para evitar que se pegue a la parrilla, y los condimentos se abren camino en la carne para añadir sabor. Crear una pasta o adobo húmeda mezclando sus sabores favoritos juntos. Para pastas húmedas y secas frotaciones, trabajar los condimentos en todo el muslo de pollo. Incluso puede levantar la piel y frotar el interior de adobo para aumentar la eficacia de la marinada. Almacenar sus muslos de pollo en el adobo en un refrigerador durante varias horas; noche a la mañana es mejor.

Preparación

Prepare sus muslos de pollo para la parrilla por el recorte el exceso de piel que cuelga. El exceso de piel es común en los comprados en la tienda baquetas y causa dos problemas. En primer lugar, la piel tiende a secarse rápidamente y quemar, por lo que su pollo saben mal y que causan ataques de asma. En segundo lugar, el exceso de piel está llena de grasa y calorías innecesarias. Si no se cubre adecuadamente la carne, no es ayudar al proceso de asar a la parrilla, por lo que quitarlo para hacer su sano pollo a la parrilla.

Temperatura interna

Debido baquetas son los más adecuados para los tiempos de cocción más largos, es importante saber el momento perfecto para tomar su pollo a la parrilla. Un termómetro de carne es la mejor manera de saber la temperatura interna de sus muslos; tire de ellos cuando llegan a los 165 grados Fahrenheit. Revisar periódicamente la temperatura también le ayudará a saber cuándo comenzar a preparar platos como el pollo llega a su fin.