Cómo utilizar Traeger en tiempo frío

Una parrilla Traeger utiliza pellets de madera para calentar la comida y le da otra opción para su cocina al aire libre, además de las parrillas de carbón o de gas. En el invierno, el aire frío afecta el tiempo de cocción de los alimentos, y varias precauciones deben tomarse para asegurar que su comida se cocinó a fondo. Recuerde que le permita tener un tiempo adicional al utilizar su parrilla Traeger en el invierno, y se puede continuar la cocción al aire libre durante los meses más fríos del año.

Instrucciones

1 Mover su parrilla Traeger en un área protegida fuera. Mantenga la parrilla de viento directo, pero asegúrese de que la zona tiene una buena ventilación. Coloque un termómetro al aire libre a la vista de la parrilla, pero no lo suficientemente cerca que el calor de la parrilla afecta.

2 Abrir la puerta a la parrilla. Comience la parrilla girando el dial de ajuste ON y el control de temperatura en el humo. Espere dos minutos hasta que salga humo blanco-gris. Mira a ver que los pellets de madera iluminados. Cierre la puerta y ajuste la temperatura en ALTO durante al menos 20 minutos antes de la adición de la comida para precalentar la parrilla.

Almacenar pellets de madera adicionales en un recipiente resellable para mantenerlos secos.

3 Coloque los alimentos en la parrilla precalentada y cierre la puerta. Lea la temperatura en el termómetro. Por cada 5 grados F por debajo de 45 grados F, añadir 20 minutos por libra de alimento total requerida para el tiempo de cocción.

4 Utilice la paciencia. evitar la apertura de la puerta para comprobar en la comida. Cada vez que se abre la puerta de la parrilla, añadir otros 15 minutos para el tiempo de cocción. Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa del alimento para asegurarse de que se ha cocido.

5 Encienda la parrilla y deje que se enfríe por completo antes de mover o limpiar.