Cómo congelar pieles de patata

Ya sea que su familia les gusta como aperitivos, o si va a tener una gran fiesta que se quiere preparar para principios, pieles de patata se congelan bien hasta una semana de antelación. Si trabajar durante la semana y sólo tienen tiempo para hacerlo seria cocinar los fines de semana, preparar éstos un fin de semana para los huéspedes que visitan el siguiente fin de semana. No hay necesidad de descongelar, o bien; van directamente del congelador al horno precalentado con la ayuda de un poco de papel de aluminio.

Instrucciones

1 Llene sus pieles de patata de acuerdo a su receta, como lo haría si se va a cocinar para su consumo inmediato.

2 Envuelva cada piel de la patata con una envoltura de plástico. Asegúrese de envolver cada una de ellas por completo para que ninguna parte de la piel de la patata se expone, o puede correr el riesgo de quemaduras por congelación.

3 Almacenar las pieles de patata en una sola capa sobre una bandeja en el congelador. Una vez que estén completamente congelados, se pueden apilar ellos, pero no se apilan mientras están sin congelar, ya que su forma puede ser dañado.

Consejos y advertencias

• autor de libros de cocina y cocinar anfitrión del programa de Nigella Lawson le aconseja precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit para cocinar sus pieles de patatas congeladas. Retire la envoltura de plástico y colocar un trozo de papel de aluminio sobre la parte de arriba, pero no la doble alrededor de ellos con fuerza. Hornear durante 15 minutos con el papel de aluminio sobre, a continuación, retire el papel de aluminio y hornear por otros 25 a 30 minutos de lámina libre. No hay necesidad de descongelar las pieles de patata antes de la cocción, pero el precalentamiento se realiza plenamente.
• No congelar sus pieles de patata durante más de una semana. Congelación de ellos más de una semana puede conducir a una degradación de la textura y sabor.