Cómo cortar un melón

La observación de la seguridad alimentaria y el uso de la técnica de cuchillo adecuado son las consideraciones más importantes en la corte de melón. Nunca sirva melón con la corteza en; las arrugas y protuberancias en la cáscara albergan de manera efectiva las bacterias que causan la salmonela, hasta el punto de que ni siquiera se puede eliminar con lejía. También es necesario dar el melón "patas", o una base plana, para evitar que se tambalee en la superficie de corte. Por último, la ejecución técnica de cuchillo adecuado, se necesita un cuchillo afilado. cuchillos sin filo desgarran la corteza y la transferencia de las bacterias de la superficie de la carne.

Instrucciones

1 Cortar el melón por la mitad y retire las semillas de la cavidad con una cuchara. Coloque las mitades del lado cortado hacia abajo en la tabla de cortar.

2 Resto de la hoja del cuchillo de cocina en el punto en el que la capa de corteza verde se encuentra con la pulpa de color naranja.

3 Cortar una tira de corteza del melón utilizando un suave movimiento hacia atrás y hacia adelante aserrado, que va desde la parte superior del medio melón en la parte inferior.

4 Gire el melón y continuar en cortar la corteza en tiras; repita con la otra mitad.

5 Cortar la basura cualquier porciones de la corteza verde que quedan en la carne. Cortar las mitades de melón en cuartos.

6 Cortar el melón en trozos. Para su uso en ensaladas, cortar los cuartos en la mitad longitudinalmente y cortar las piezas en la mitad a lo largo; entonces, ellas cortadas transversalmente en trozos de 1 pulgada. Use un melón para sacar fuera las esferas de melón a partir de los cuartos; de cuñas, cortar los cuartos a lo largo en trozos de la anchura deseada.

Consejos y advertencias

• Frote la tabla de cortar con agua caliente y jabón después de que el tramo melones.