Cómo hacer patatas cocidas al horno dulces con el azúcar marrón y melcochas en el horno
Aunque las patatas dulces son naturalmente ricos en azúcar, muchos estadounidenses no pueden resistirse a la preparación de los vegetales con ingredientes dulces como el azúcar marrón y malvaviscos. Las variaciones en este adorno son muy populares en todo el país, y muchas versiones ocupar un lugar central en Acción de Gracias junto a un pavo y vestidor. Sin embargo, debe lograr el equilibrio apropiado de ingredientes azucarados cuando se prepara un plato como este. Adición de un elemento de salado, como la mantequilla, a las patatas antes de aplicar el relleno, se obtiene un plato equilibrado que incluso los que no comen no pueden resistir.
Instrucciones
1 Envolver cada una de las cuatro libras de patatas dulces individualmente en papel de aluminio. Hornear las papas en el horno, precalentado a 350 grados Fahrenheit, hasta que estén tiernas cuando se prueba con un tenedor, aproximadamente 60 a 90 minutos.
2 Retire las papas del horno. Dejar que se enfríe hasta que son agradables al tacto. Retire el papel aluminio; pelar la piel de las patatas. Desechar el papel de aluminio y piel.
3 Colocar las patatas dulces en un procesador de alimentos. Pulso las patatas hasta que comienzan a descomponerse.
4 Vierta 1/4 de taza de mitad y mitad y 1/4 de taza de mantequilla derretida a las patatas. Se mezclan los ingredientes hasta que estén suaves.
5 Añadir 1/4 cucharadita de canela y 1/4 cucharadita de nuez moscada a la mezcla de papa. Mezclar la mezcla hasta que esté suave y consistente.
6 Verter 1/2 taza de azúcar morena ligera, todo en un recipiente pequeño. Añadir 1 1/2 cucharadas de harina y 1/4 de cucharadita de canela. Agitar los ingredientes con un tenedor, mezclar bien.
7 Verter 1 1/2-cucharadas de mantequilla derretida en el recipiente. Mezclar los ingredientes con el tenedor hasta que es streusel similar y tiene algunos grumos. Añadir 1/4 cucharadita de harina si la mezcla es demasiado húmedo.
8 Frote el interior de un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas con mantequilla. Se vierte la mezcla de la patata en el plato. Distribuyan de forma equilibrada con una cuchara de madera. Espolvorear dos tercios de la mezcla del streusel de las patatas. Espolvorear 1/4 taza de nueces picadas en la parte superior de las patatas, si se desea. Verter 2 tazas de malvaviscos en miniatura sobre la parte superior de las patatas. Repartirlos uniformemente.
9 Hornear el plato hasta que los malvaviscos comiencen a dorarse, aproximadamente 15 a 20 minutos. Retire la sartén del horno. Espolvorear la mezcla del streusel restante en la parte superior del plato.