Globo jarra de vino hecho en casa
equipos de vinificación ha recorrido un largo camino en el último par de décadas, avanzando a un punto en el que casi cualquier persona puede hacer una bebida fermentada que tiene un sabor tan bueno como lo que puedes encontrar en una tienda. El único obstáculo para disfrutar de la afición es el costo inicial del equipo. Es posible fermentar su primer lote de alcohol con menos de $ 100 en equipo - pero si quieres ir realmente barato, utilizar un solo globo y algunos elementos comunes que se encuentran alrededor de la casa, en su despensa o en el supermercado.
Equipo
Para reducir al mínimo su inversión en equipos de elaboración de cerveza casera, comenzar con un lote de hidromiel. Mead es un tipo de vino que está hecho con miel fermentada. Es sorprendentemente fáciles de hacer y le dará buenos resultados con poco esfuerzo. Para hacer un lote de un galón de aguamiel, que necesita un galón de agua de manantial temperatura ambiente, una jarra de un galón, tres libras de miel, pasas 25, un globo, un paquete de levadura de Fleischmann y de una naranja.
Preparación
El saneamiento es uno de los factores más importantes en la elaboración de cerveza casera. Si cualquier levadura Fleischmann además de la de entra en su aguamiel, que puede crear malos sabores que pueden arruinar el sabor. Para garantizar que esto no suceda, limpie y desinfecte todo lo que esté en contacto con su equipo. Esto se puede lograr ya sea mediante la compra de algunos productos químicos de esterilización de una tienda de cerveza casera o simplemente disolviendo una cucharada de cloro en un galón de agua y el uso de esa agua para desinfectar su equipo. Si vas a la ruta lejía, asegúrese de enjuagarse el blanqueador sus equipos antes de empezar a hacer el aguamiel. Una vez que todo está desinfectado, verter toda la miel en una jarra de un galón. Añadir agua de manantial hasta que el recipiente con la miel está medio lleno. Coloque la tapa y agitar enérgicamente durante unos cinco minutos. Mezclar la miel con el agua, y obtener la mayor cantidad de aire en la mezcla como sea posible. Después de haber sacudido hacia arriba, cortar la naranja en rodajas y ponerlas en la mezcla de miel y agua. Esto proporcionará un sabor. También puede incluir uno o dos dientes y una rama de canela para algo de sabor añadido, pero no es necesario. A continuación, dejar en 25 pasas. Estos no afectarán el sabor, pero van a proporcionar los nutrientes necesarios para que la levadura haga su trabajo. Después de añadir las pasas y las rodajas de naranja, abrir el sobre de levadura y rociará en el recipiente. Con la levadura añadió volver a rellenar el galón con agua de manantial, coloque la tapa y agitar durante un minuto o dos. Meter un agujero muy pequeño en la parte superior de un globo a continuación, retire la tapa de la jarra y estirar el globo sobre la abertura.
Paciencia
Asegúrese de que el globo está bien conectado a la jarra de galón para que no se salga. En los próximos uno a 24 horas, el globo debe comenzar a expandirse. Este es el resultado de la levadura comer su paso por el azúcar, el alcohol y la creación de un desprendimiento de gas. En este punto, se trata de un juego de espera. Durante las próximas semanas, su aguamiel fermentará. Una vez que se realiza la fermentación, el globo lentamente comenzará a desinflarse. El siguiente paso es simplemente esperar un poco más como el aguamiel se borra automáticamente. Este proceso puede tardar un mes o dos. Más fabricantes de aguamiel avanzados podrían transferir el líquido en un envase nuevo, desinfectado para ayudar al proceso, pero se puede simplemente dejarlo en el mismo recipiente hasta que se aclare. Una vez que se despeja, desinfectar algunas botellas y sifón el hidromiel de la jarra original y en las botellas. No perturbar el sedimento en el fondo. Después de embotellar, esperar otros seis meses antes de beber. La mayoría de aguamiel no tienen un sabor muy bueno por lo menos hasta tres meses después de ser embotellado, y si se puede esperar un año o dos, usted más que probable que sea bien recompensado por el sabor de la aguamiel.