Cómo cocinar con verduras deshidratadas

El proceso de secado de alimentos se remonta a sus raíces hace miles de años. En esos momentos, la carne fue colgado de postes o árboles y se deja secar para crear comida que era de larga duración y fácilmente transportable. deshidratadores eléctricos, utilizando una combinación de calor y movimiento del aire, ahora pueden deshidratar los alimentos en un proceso mucho más rápido. Las ventajas de los alimentos secos incluyen la portabilidad, larga vida útil, preparación para emergencias y un fácil almacenamiento. Cocinar los vehículos que han sido deshidratados es muy similar a la cocción de las verduras frescas, con sólo unos pocos pasos añadió.

Instrucciones

1 Montar las verduras que desea cocinar en un recipiente. Si va a cocinar varios tipos de vegetales deshidratados, disponer las verduras por tamaño en diferentes cuencos. vehículos de tamaño similar requerirán tiempos de cocción similares. La colocación de los vehículos de tamaño dissimilarly juntos resultará en verduras que no se cocinan de manera uniforme.

2 Hervir 2 tazas de agua por cada taza de vegetales deshidratados que se va a preparar.

3 Verter el agua sobre la parte superior de las verduras. Este proceso se conoce como la reconstitución de la verdura. El agua será absorbida por las verduras, volviendo a su apariencia predehydrated.

4 Deje que las verduras se sientan en el agua hasta que regresen a una consistencia deseable. vegetales deshidratados pueden llevar de 15 minutos a tres horas para reconstituir. El tiempo que toma depende del tamaño y el tipo de verduras. Pequeños vehículos, por lo general en cubitos reconstituyen en 20 minutos.

5 Retire las verduras del agua. Tocarlas para asegurarse de que son una consistencia deseada. Los vegetales deben ser suave cuando se aprieta.

6 Añadir las verduras a una sartén y sazonar al gusto. Condimentos como sal, pimienta y perejil por lo general tienen buen sabor cuando se mezcla con las verduras. Puede agregar estas verduras a cualquier plato en el que se usaría verduras frescas.

Consejos y advertencias

• No es necesario para reconstituir las verduras antes de añadir al caldo de la hora de tomar una sopa o guisado.