Cómo cocinar la carne de avestruz

La carne de avestruz es una carne roja grasa muy bajo, lleno de nutrientes y llena de sabor. Un no, no tiene sabor a pollo. Más bien, se sabe como un bistec fantástica cuando se cocina correctamente. Puesto que la carne de avestruz es tan magra, el truco está en no cocinar demasiado la carne, como carne de avestruz se seca muy rápidamente. La mayoría de los chefs recomiendan no cocinar la carne de avestruz medio pasado, o 150 grados internamente. He aquí cómo usted puede hacer que la carne de avestruz para una cena sabrosa y saludable!

Instrucciones

1 Colocar los medallones de carne de avestruz en un bol y cubrir ligeramente con cualquier adobo se utiliza regularmente para filetes. Una buena receta sería el uso de un guión o dos de pimienta de limón, una pizca de ajo y un poco de salsa Worchestershire y un poco de vino tinto. Deje marinar durante una media hora.

2 Caliente la parrilla a una temperatura alta, o utilizar una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto en una estufa. De cualquier manera hace que la carne de avestruz sabor muy bueno, pero un mayor calor es importante para dorar el exterior y retener los jugos y sabores de la carne de avestruz.

3 carne de avestruz Cocinar unos minutos por cada lado, hasta llegar a no más de medio punto de cocción o una temperatura interna de 150F. Para lograr un patrón de diamante de marcas de la parrilla, a mitad de camino, aunque en cada vuelta del lado de los medallones de carne de avestruz un cuarto de vuelta.

Consejos y advertencias

• Una temperatura del medio raro es generalmente aceptado como la mejor forma de servir la carne de avestruz.