¿Cómo hacer sopa de almejas de Nueva Inglaterra

December 15

¿Cómo hacer sopa de almejas de Nueva Inglaterra


Nueva Inglaterra sopa de pescado es una sopa cremosa populares cargado con almejas y patatas que es amado por muchos. Otro tipo es Manhattan sopa de pescado, que es una sopa a base de tomate. Cada restaurante hace la sopa de manera diferente, por lo que hay muchas maneras de hacerlo. Algunas personas agregan sus propios toques a la sopa de pescado, como el pan y trufas de chocolate de nuez y plátano.

Instrucciones

1 Hervir el jugo de almejas y patatas en una cacerola grande a fuego alto. Una vez hervida, reduzca el fuego a medio-bajo.

2 Cubra la cacerola, a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, que debería tener unos 10 minutos. Retírelo del calor.

3 Derretir la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Añadir el tocino y cocinar hasta que el tocino comienza a tomar un color parduzco. Esto debe tomar cerca de ocho minutos.

4 Agregar el apio, la hoja de laurel, la cebolla y el ajo a la olla la mantequilla y tocino, saltear hasta que las verduras se ablanden. Agregue la harina y cocine por dos minutos. No deje que la harina a su vez a marrón.

5 Batir en los jugos reservados de las almejas. Añadir la mezcla de papa desde el paso 1 y 2, así como la adición de almejas, mitad y mitad, y la salsa picante.

6 Cocine a fuego lento la sopa durante cinco minutos para mezclar todos los sabores, y se remueve con frecuencia. Se sazona con sal y pimienta si lo desea.

7 Refrigere hasta que esté frío al descubierto, y luego refrigerar cubierto. Cocine a fuego lento la sopa antes de servir.


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