Cómo cocer al horno y congelar Papas Rellenas

March 2

Cómo cocer al horno y congelar Papas Rellenas


Si usted está planeando para un próximo partido de la cena, o simplemente desea congelar alimentos antes de tiempo de la semana, se pueden hacer y congelar una patata rellena hasta que esté listo para usarlo. Este es un acompañamiento ideal para un plato de carne y también puede servir como una comida en su propia. Cuando se vuelve a cocer la patata rellena congelada, se debe descongelar y volver a la temperatura ambiente antes de ponerla en el horno. Esto permitirá que el proceso de re-cocción para ser más uniforme.

Instrucciones

Hornear las patatas

1 Precalentar el horno a 425 grados F.

2 Lavar las patatas con agua corriente fría y lávelas con el cepillo para verduras. Seguir lavando hasta que el agua salga clara y la suciedad se ha eliminado. Si las patatas son muy sucio, empape en agua fría durante 30 minutos antes de lavarse.

3 Asoman pequeños agujeros en las patatas con un tenedor. Esto liberará parte del calor durante el proceso de cocción.

4 Hornear las papas en el horno durante unos 60 a 75 minutos. patatas más grandes podrían necesitar cerca de los 75 minutos completos, mientras que las patatas de tamaño medio o regulares que necesitarán para asar durante cerca de 60 minutos. Probar las papas al horno para la cocción utilizando un tenedor. Si el tenedor va a la patata fácilmente, se ha cocido por completo.

5 Medir y preparar el resto de los ingredientes del relleno, mientras que las patatas se cuecen. Después de la medición, puede colocar los artículos perecederos como la leche y el queso de nuevo en el refrigerador en sus recipientes de medición.

6 Cocinar el tocino en el microondas. Coloque cuatro trozos de tocino en una toalla de papel y poner una toalla de papel sobre la parte superior. Coloque el tocino en el microondas durante 60 a 75 segundos. Usted no quiere que el tocino crujiente por completo porque va a cocinar de nuevo en el próximo proceso de cocción. Cuando se hace el tocino, cortarla en trozos.

7 Retire las patatas cocidas al horno de la estufa, y la puso a un lado para enfriar durante 10 minutos.

El relleno de las patatas

8 Corte cada papa por la mitad longitudinalmente.

9 Saque el centro de cada mitad de papa con una cuchara. Coloque los centros de las patatas en el recipiente de mezcla. Ahora debe tener 16 mitades de patata con los centros alejados.

10 Añadir la mantequilla, la leche y el huevo a las patatas en el recipiente de mezcla. Se pueden utilizar dos claras de huevo en lugar de un huevo entero, si lo prefiere. Con su batidora a baja, mezclar suavemente los ingredientes juntos. Usted no quiere que las patatas sean azotados. Mantener el mezclador en un nivel bajo evitará este problema.

11 Añadir el queso, las cebolletas y tocino en la mezcla. Continuar mezclando con la batidora eléctrica hasta que el relleno esté bien mezclado.

12 Cuchara el relleno en cada mitad de papa. Usando el lado curvo de la cuchara, hacer pequeños montículos de relleno que se colocan dentro de la cáscara de la papa.

La congelación de las patatas

13 Colocar las patatas en una bandeja de horno. Si usted no tiene suficiente espacio, coloque una capa de papel de aluminio o papel encerado entre las mitades de patata.

14 Coloque la bandeja de horno con las mitades de papa en el congelador durante 1 a 2 horas o hasta que se congelan a fondo. Usted les está congelando en este estado, porque no desea que las patatas calientes se peguen entre sí cuando se colocan en bolsas de congelación.

15 Colocar las patatas en bolsas de congelación herméticos, y luego de nuevo en el congelador hasta que esté listo para usarlos.

dieciséis Descongelar las patatas completamente antes de cocinarlos. Hornear las patatas durante 20 a 25 minutos a 325 grados F hasta que el relleno se convierte en un color dorado claro.

Consejos y advertencias

  • Para disminuir el contenido de grasa en las papas rellenas, queso sin grasa sustitutiva y tocino de pavo.
  • Puede dividir las patatas en porciones. Por ejemplo, si usted está sirviendo sólo dos personas, es posible colocar cuatro mitades de patata en una bolsa.
  • No utilice patatas pequeñas como alevines o patatas rojas para esta receta.
  • También puede utilizar diferentes tipos de quesos como el bleu, Monterrey Jack o Gouda, si lo prefiere.

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