¿Cuáles son Corea del pimiento picante Flakes?

Cuando se trata de mantener una alimentación saludable estilo de vida, puede ser difícil encontrar opciones de alimentos que son igualmente nutritivos y sabrosos. La comida coreana es baja en grasas y alta en la nutrición, con sabores únicos que son a menudo picante y acre. hojuelas de pimiento rojo se encuentran comúnmente en platos coreanos, a menudo como guarnición, para añadir una profundidad de sabor que no se replica fácilmente.

Producción

hojuelas de pimiento rojo coreanos se hacen de una manera similar a otras variedades de pimiento rojo. chiles rojos dedo de longitud primero se secan al sol. A continuación, las semillas se retiran de la pimienta roja antes de que se tritura de manera suelta en las escamas o refinado en forma de polvo. Esto difiere de la pimienta roja o pimienta de Cayena, en el que las semillas de chile se trituran con la piel.

Identificación

Corea hojuelas de pimiento rojo son un color vibrante de color rojo ladrillo y, a menudo brillante en apariencia. Los copos más grandes son más dulces en sabor que otras variedades de pimiento picante, tales como hojuelas de pimiento japonés, que se hacen de los chiles más pequeños, más caliente. hojuelas de pimienta coreanos también tienen una textura más gruesa que otros pimientos picantes. Las bolsas están etiquetados leve o caliente y deben ser probados antes de su uso para determinar la cantidad a usar.

El uso culinario

Las hojuelas de pimiento rojo son los más utilizados en el kimchi plato coreano. El kimchi es un plato que consiste en escabeche de repollo chino, pepino verde y rábano blanco que se sazona con la pimienta roja de Corea, el ajo y la anchoa. El plato también incorpora otras verduras que se deja marinar durante varios días antes de ser servido como condimento o ensalada. hojuelas de pimiento rojo también se utilizan para añadir picante a costillas de Corea y como guarnición de sopas.

Disponibilidad y duración

Corea hojuelas de pimienta roja en ocasiones se pueden encontrar a nivel local en los mercados internacionales de alimentos. Comprobar para ver si su ciudad tiene un mercado de comida coreana cerca, ya que estas tiendas a menudo tienen pasillos dedicados a la especia. Muchas especias coreanos también se pueden comprar de los vendedores en línea. Almacenar el pimiento rojo en el refrigerador para mantener el sabor picante.